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五香肉丝

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美食材料j?jys-T&U ]t
猪瘦肉300克，葱白末5克，姜末5克，绍酒10克，酱油25克，白糖10克，五香大头菜50克，素油75克，麻油15克。  
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美食做法A}9Jv[Q*ZT
1、将猪肉、大头菜切丝，锅置中火上加素油烧热，投入肉丝，反复煸炒至水分将干；
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RJ{[Hxa 2、下葱姜末、大头菜，继续炒至起酥，放酒、酱油、糖，炒至干，淋麻油，炒匀装盘即成。
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美食特点 V*m'e
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干、酥、香，佐酒下饭皆宜。