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煮咸茄

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%rlFE6G%c 【煮咸茄】
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fOFqO#S!OX 原料：
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&S-B]~9LQ?+q 茄子  黄豆  青豆  鸡精  葱丝  香油  花椒,]-EqSpL

WGdI,C0T2PZh` 做法：F0r:KTw6s f k

8~p:Pv;Y 1）将干黄豆青豆洗净，浸泡3个小时后，沥干水分。（或直接采用超市中的新鲜豆子）
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D(o5o2rX bc ~ 2）茄子洗净带皮切块，放在通风的地方，大约2个小时吧！-|
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3）锅内直接放酱油，然后先倒入豆子，再放入茄块，最后加一点水，不必没过茄子。改上盖子，锅开后，转中火煮15分钟。
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4）打开盖子，翻炒一分钟，放盐，鸡精，关火。"BdkXN

3U8yyK w8ke2H 5）在茄子上面撒上葱丝。
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6）把花椒放入炒勺中，倒入香油，用小火加热至能味道花椒的香味即可，将热油淋在茄子上。（再用筷子把花椒拣出，或在淋之前，用网勺将花椒过滤出去）0E-\3rO~
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小贴士：
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Pz([P1O$d ^#T 1）此菜冷热均可食用。
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cs!C-i#@ riCQ 2）配米饭吃就不必说了。如果你要配面条的话，建议拌入一些用水调好的芝麻酱，味道香极了。O5VP6Q-T?

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配米饭吃就不必说了。如果你要配面条的话，建议拌入一些用水调好的芝麻酱，味道香极了。
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