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玻璃龙虾筒

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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/221.jpg[/img]$\ y&RfXrg
[b]菜 名：[/b][/b]wCx0a ]3r
玻璃龙虾筒
.HT4^[[-a9H;T2` [b]主 料：[/b]C7DP5w(j.v
龙虾约1.6公斤、兰远240克、竹笙40克、云腿40克。(zoRx:n ]
[b]做 法：[/b]*o^di\T2c.d){r:L
1、龙虾去壳起肉留头尾，云腿切片。
%c'z1B&Yf v 2、竹笙浸透去头去花，拣取完整的切成筒形，以上汤煨透。
_1W/dpV]o-P)P 3、将龙虾肉夹一片腿片分别酿入竹笙筒内，以上汤煨熟上碟，埋薄芡，伴以用上汤焯熟的兰远，并砌回龙虾头尾。 [/size]