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锦绣啫喱

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|A#? L#{K4D7U [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3241.jpg[/img]
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[b]菜 名：[/b][/b]
W&Blj+C:B~ b j 锦绣啫喱V v:O*V7On]I6A2K^f
[b]主 料：[/b]'^9{7[*IS]T
中虾1斤（约600克），甜啫喱粉1包，柠檬1/2个，沙律酱3汤匙，樱桃1粒。GL ?,dzFQ4r%A
[b]配 料：[/b]3]K)L/~;Hd
焯虾料：柠檬2片，甘笋3片，洋葱1/4个，水4杯。.h4w8I!b2fR
[b]做 法：[/b]!PG0[RRT-W
1、用滚水调溶啫喱粉，冷却后，放入冰箱，冷冻3小时左右，取出切粒上碟。2、虾连壳洗净，去肠。3、煮滚焯虾料，将虾放入焯熟，冷却后去壳，排放啫喱粒上，淋上沙律酱，以柠檬片、樱桃装饰即成。
7Rk4]~kH6C0l [b]备 注：[/b]
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Z@$wo 用柠檬、甘笋、洋葱回煎水焯虾，可除去虾的腥味。 [/size]