查看完整版本: 蜜汁虾

蜜汁虾

[size=2]
0i5hG wp)gWn [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2257.jpg[/img]
k\9m3l~\5b [b]菜 名：[/b][/b]
bQ1_T3?M7Vm:C$m 蜜汁虾(dV~D3Bj]*x
[b]主 料：[/b]H(a.fXk2NB
虾12两（约480克，最适宜如尾指大的虾），姜1片，葱2条，生粉1/2汤匙，油1汤匙。
_J-k*V`#S1?8w| [b]配 料：[/b]X U)I:X3I8J q)nOj
糖1汤匙，盐1/3茶匙，水2汤匙，老抽、浙江醋各1茶匙。
\uN;pqBH.RJ [b]做 法：[/b]
Pc?)StU*F9d 1、葱洗净，切碎。2、虾剪去须及脚，洗净沥干水，加入生粉捞匀。3、烧热镬，放下适量之油烧滚，再放下虾炸熟捞起。4、烧热镬，下油，爆香姜，放下调味料煮滚，下虾煮至汁干，下葱兜匀，上碟，去姜，淋下少许麻油即成。[/size]