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酸甜银丝虾

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iU4_ T sy R%h,C [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2509.jpg[/img]
'G!d\3mU,uJ [b]菜 名：[/b][/b]
$w CT$\"DSm\ 酸甜银丝虾
/Wz+Ko T [b]主 料：[/b]
*q+qf?|'?6h 中虾10两（约400克），粉丝1两（约40克），青、红椒3两（约120克），番茄4两（约80克），菠萝1片，洋葱粒2汤匙，蒜蓉、葱蓉各1茶匙。
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bQ/i S [b]配 料：[/b]
wk_/A RH'bjMm7~ 调味料：茄汁2汤匙，白洋醋1/2茶匙，清水5汤匙。芡汁料：生粉1茶匙，生抽1/4茶匙，清水3汤匙。&u4~_2z+]5D&CUD
[b]做 法：[/b]+dtx N:w|
1、粉丝用水浸软；青、红椒开边去籽，切块；菠萝和番茄切粒。2、虾剪须，剔肠泥，洗净，连壳泡油，备用。3、烧热油3汤匙，爆香蒜蓉、葱蓉、洋葱粒、番茄粒和虾略兜匀，下调味料和粉丝，盖好煮滚，下芡汁，待滚，撒上芫荽，供食。p*z.y$Ab7@9TY*A
[b]备 注：[/b]7{g
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虾只以虾头饱胀，虾壳润泽，虾身没有黑斑无异味，虾头与虾身必须相连为上品。 [/size]