查看完整版本: 烤火雞的做法

烤火雞的做法

[img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/1-8.jpg[/img]Z+C{8?&mEs yh
kre[ mqUdi4p
材料： C\L)\,M\k)PT

me6KURr,N$F 火雞、米飯、臘肉、木耳、黃花、胡蘿蔔、蒜末、鹽1-2把、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉、蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油。
SK;Z8n:M !o(Jz`TL*j
做法： .`o$wC5dW
AG(a swaSx
1、將火雞洗淨，包在醃料中（鹽1-2把、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉），放在冰箱冷藏室貯藏24~72小時；@}$T'PqW J,S#k

VQ Oxf [img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/2-8.jpg[/img]#N9s4b^l:G4xL A
kFkek{
2、烤之前，燒一大壺滾燙的開水，燙醃火雞，所有的外皮部分全要燙到，使起皮膚拉緊。把用臘肉、木耳、黃花、胡蘿蔔、蒜末炒香的米飯添到火雞肚子裡，縫合好；
;sdj3M o&Y:V x 3Q ja0ct
[img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/3-7.jpg[/img]
#l0S3B%egC;@$X |\_-sO `#p7f
3、給火雞全身內外搽上鹽、焗雞粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分別用錫紙包好固定；8sX6ZI%N$l9a u6}

%}!jz?:|uVMH [img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/4-5.jpg[/img]\c$rh/d3}
QH-C2G3@]
4、放入預熱200度的烤箱，火雞包兩層錫紙，先烤1個小時；降溫到170度再烤3個小時；
,O(p,N KQB` XOqC/[&D/q%|o
[img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/5-2.jpg[/img]
h/b.p z&t(Y yXK;u(xG
5、取出蛻去錫紙，刷蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油混合的調料，進烤箱170度烤15分鐘，再取出再刷調料，重複這個過程3~4次，烤出滿意的金黃色就可以了。wt-R3YX"J
/Z:D5~D8d;L{
[img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/6-2.jpg[/img]Z9F4}%P8Y/y
xcv_9o\J jX
6、吃的時候，片好肉片，特別推薦沾上用：甜麵醬、麻油、花生醬、泰式甜辣醬、車厘子醬混合的醬汁一起吃，口感真是超棒。
0KKPJPY['~D5K 8QfdU;d
[img]http://i140.photobucket.com/albums/r26/joycechan2007/7-2.jpg[/img]C6I&? oOP'\2[D
;X*n5WU Z:g7?"RE6TE2D2B
:excellence

流哈拉兹拉～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～｀｀

美国人喜欢吃火鸡，就是不知道它的味道怎么样，没有吃过啊

这是传统的美国菜吧， 谢谢 这样详细的图解。

看起来很好吃的样子，不过做起来有点麻烦，尤其是烤火雞，火候不好控制。