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香煎牛肉狮子头

香煎牛肉狮子头
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oZ`'U/PY 牛肉糜400g    夹心猪肉糜100克   洋葱1/3个  
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生姜少许   小青菜3颗
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    调料（1）：
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酱油、黄酒、盐、味精、嫩肉粉、生粉、w,O`"Y%Z2s

,i"^l@&^ 胡椒粉（我都是自己看着乱放的量，没法确定具体的量，大家自己看着放吧）0bFT|1kP&P\c3y

&pM.C(o(P@|     调料（2）：水  酱油   淀粉   味精
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{c t-R0VZn     做法：
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(^Z`8S-}d*J 1.将牛肉糜和猪肉糜混合后，加入调料（1），Z$s h0Bq)JM8[)l?

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^%h8c1Wp9GEy)N 将洋葱和生姜切成碎末，加到肉糜中，搅拌均匀。(f2_0n,~(b$s _!M

;Yd} u|HX I 2.将拌好的肉糜用手团成一个个小团，然后按扁一些后，"b7CX6Dn*@?8D/W1S0e

8B pH9Fr'} 入不粘锅（内放少许油）进行煎制。O]s?5B6\

F#K'B,nNp3\ 3.将小青菜洗净后，切段，入锅翻炒，放少许盐。熟后盛出，装盘。
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I/b[v6g[6T 4.将煎好的牛肉狮子头放在锅里，加少许水，再炖一下，
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*uNFtZ*`.A 这样狮子头里面也就完全熟了。然后盛出，摆放在青菜上面。
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nx"^]2TE(DI Q 5.再取干净的锅，将调料（2）制成芡汁，然后淋在狮子头上即可。U7B5A.c!B(\
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    此菜的狮子头非常的软嫩适口，配上小青菜，可算得上是荤素搭配，营养丰富了。