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百吃不厌金针菇肥牛煲

主要材料：金针菇、速冻肥牛卷、龙口粉丝 a]'`&A"tQ0W
　　另一个主角：沙茶酱 b[&A)tRnk5]k
　　还需要葱段、姜片、干辣椒、八角（吃蒜的铜子们也可以加两瓣蒜）
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　　先处理一下材料：
mkc!B1dt 　　1、金针菇剪去根须，用清水浸泡洗净；
]XU\H4YW-R6| 　　2、将金针菇入沸水快速烫一下捞出沥干；
&s:inB(?AM IZ.~.Q 　　3、肥牛片入沸水烫10秒左右迅速捞出，以去除血水； }4BVc!DUA
　　4、粉丝取合适的长度，用热水泡开泡软，沥干。
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E+@8?k(yF.[b 　　DIY做法：
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4v:\1Z&dn-~5XL 　　2、入葱段、姜片、干辣椒、八角爆香；
uw-ay8]a)Ca 　　3、加入3大勺沙茶酱、1大勺酱油、1小勺糖、少许盐和适量鸡精炒匀；
Kk)ZAh'A_H 　　4、加入适量高汤或水烧开； w`(x f.q
　　5、依次在汤内加入粉丝、金针菇和肥牛片； ?q~\2@] AP B
　　6、混合均匀后转入砂锅内；大火烧滚，至汤汁收紧即可。 e}
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　　好咯完成了，香气扑鼻哦，吃的时候可以撒一些香菜末，香味更浓。