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田园翠笋

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'c,Fb:r+nz7q1s 图　　片：
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·配　　料:V ew5H1J
原料： 4人份
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(mW0i&X*Oz 牛肉 400克
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R#L:y.v%z1eA1}8G 芦笋： 300克/J%K8bM sGVp
红色甜椒 1个
|V,g&^nkE;Z:X$i ·特　　色： JZi+a-L6f4V+AP\"[
肉嫩笋脆，下饭！"rE kKj%}&MV:J
·操　　作:$Qy%o3WL~+B
1. 芦笋洗净，切成菱形片，在油盐水中焯熟，迅速过凉水，待用
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2.红甜椒切成菱形片，待用i!@0uy*Xe hv8\)R:n
　　
/@6hv*mcgFKM-uo 3. 牛肉洗净，去筋络，切成薄片，放入碗内加入少许小苏打，用生抽淀粉，绍酒，姜末腌制10分钟，再加入少许花生油，再腌1小时
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4，炒锅放油，把牛肉片滑熟
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5. 另起锅放少许油，放入葱姜片爆香，放入牛肉片，芦笋，甜椒片，快速炒匀，勾芡，出锅[/size]