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麻酱白菜丝

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)B+Ym@4b5e;^|G 图　　片：@0S^T6w.Hj5H
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_4/images/pic4774.jpg[/img]
;Ys5vAX ·配　　料: C Y+Pl^3C3a0j
大白菜500克 新鲜山楂75克
/r bPIotG5g 精制盐4茶匙、芝麻酱75克、绵白糖100克、冷鸡汤25克
A*j@,f\](L ·特　　色：
ez8u!L9d%{ 脆嫩爽口,鲜咸微甜。1}9Ps?{ ma1cl^8X
·操　　作:K?(B9tY?
1)、取用大白菜芯洗干净，甩干水分，切成细丝，加少许盐揉一下，腌出水分后挤干，放入大碗里备用； @+Lz ph-t4T
2)、山楂洗干净，先切开剥去核，再批成薄片，放在大白菜丝碗里一边，撒上绵白糖100克左右； _DR\sb8rv
3)、取小碗放芝麻酱，加冷鸡汤25克，化开成麻酱汁； m.JRm9d8Zm3v
4)、把白菜丝装入树叶形盆里，迭上山楂片，淋上麻酱汁。[/size]