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宫保鱿鱼卷

宫保鱿鱼卷h#W"P ^-[r?^
[img]http://www.mhf.cn/subject/youyu/images/ji1.jpg[/img]
;t.o:D)`G_c/a4{Tr 　　原料：
jy&z|&NF 　　水发鱿鱼1条，干辣椒8支，韭菜薹200克，花椒粒1大匙。 RNBH[;R@
　　辅料：
U0zi }k0^ 　　酱油2大匙，糖、醋各1大匙姜、蒜末各1小匙。
v ZR1Hu5] f 　　步骤一：将鱿鱼内侧用刀划上交叉刀纹。 %}gH8@4O0Nor
[img]http://www.mhf.cn/subject/youyu/images/ji2.jpg[/img]
0w]$^;T"Z'~b+CN 　　步骤二：
|;h\WH%i#G? 　　将鱿鱼切成小长条片。 "lajcM \
[img]http://www.mhf.cn/subject/youyu/images/ji3.jpg[/img]
5G6a$wSCx&R'{ 　　步骤三：
P0Q*a[4`!?Y/[ioZ 　　干辣椒切段；韭菜薹洗净后切成段，铺盘备用。
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　　步骤四： K*A:@.N^9TXX
　　锅中倒入2大匙油烧热，用小火爆香花椒粒，再捞除花椒；加入干辣椒炒一下。
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　　步骤五：加入鱿鱼片炒至卷起。
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|O_1fP1{d^ 　　步骤六：最后加入A料拌炒一下，盛入铺好韭菜薹的盘上即可。
b2LwK7Ex5f 　　以宫保命名的料理最大的特色就是辣，用嚼劲十足的鱿鱼搭配干辣椒与花椒粒快炒，夹一块放入嘴中，愈嚼愈够味!