hansebin 2006-9-19 01:26
辣椒鱼
[img]http://www.wx216.com/news/upload/images/20060405/1144204164326.jpg[/img]
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[color=red][b][size=3]菜系：湖南菜鱿鱼[/size][/color][/b]
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[color=blue][size=2]原料： 7B} M-}$]h(K
鲜鱼一条，珍珠叶六两，葱二条切碎，辣椒粉半汤匙糖一茶匙，生抽二汤匙，盐半茶匙姜汁半汤匙，老抽一汤匙，蛋白一汤匙半，生粉一汤匙，油一汤匙。
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做法：Z0eBr8Z
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①将鱼收拾洗净加腌料腌半小时泡油；6B0v5|7s&E;O[ J,f%f v
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②下油二汤匙，爆香葱，辣椒粉，下鱼，下酒半汤匙炒匀勾芡，再炒数下上碟； (Ri0H!Y9v
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③珍珠叶洗净，把叶摘下，抹干，放落滚油中，炸脆放入盘中即可。[/size][/color]
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