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白玉翡翠

[img]http://www.wx216.com/news/upload/images/20060725/1153798455400.jpg[/img]M(FJZ$t{
[color=red][b][size=3]菜系：广东菜 [/size][/color][/b]^(E;g-]'z|"m uV:k)\
   [color=blue][size=2] 特点：此菜色泽翠绿，口味清淡
d)m&yVv |     原料：鸡胸肉，豆芽半斤，油菜若干棵。　
F;`6mZa-Y     调料：
6M4~VD^E3U"q     （1）盐、酒、淀粉。　
rj)v9y J4TkU-l     （2）盐、味精。　.G.A H7~B6i0z%N
    制法：U'J-c y"nl+x{
    ①鸡肉切丝，放入（1）料腌20分钟。   
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    ②豆芽去头尾，油菜对切备用。　 DN?d v;m!MU t
    ③油炒肉丝，倒入豆芽及（2）料翻炒后盛出。　-ds?8J c
    ④将油菜放入开水中烫一下，捞出撒少许盐和油，放在豆芽外圈即可[/size][/color]