查看完整版本: 南瓜戚风[5P]

南瓜戚风[5P]

[size=4]用南瓜泥做原料的蛋糕和面包，南瓜的味道其实都很淡，只是会有南瓜漂亮的金黄色。
]5N0NzW,{M
sjQ o3Mv)R 原料（20cm戚风模用量）：:I T%K4fy/\
蛋白7只、细砂糖80g、蛋黄5只、细砂糖20g、植物油80ml、水80ml、南瓜泥160g、低粉130g。
4bFm2@.t A5@3[J N6C-x6C-K*P2iHz;t
PS：糖和水的用量根据南瓜泥的甜度和湿度来调整，我喜欢用微波加热南瓜，微波加热熟的南瓜干一些，口感也甜一些。。$qg.^)p {w(gD i

-{HA`Z3B+F [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041811132748.jpg[/img]
1p2km{l5e;bx
+rH#{#Y1E*I4|Z 做法：
w5R8D\+Y4P%] 1、南瓜去瓤切块，微波加热2到3分钟至熟，去皮压成南瓜泥，取160g冷却备用。L'fN*Y|'z7v

~NF'qX 2、蛋黄加入20g糖搅拌均匀；分次加入植物油搅拌均匀，加入南瓜泥拌均，酌情加入水搅拌均匀。
8`*dH@2~t0p,M j'z*WZ'H?S
3、低粉过筛，加到蛋黄糊中搅拌均匀。
uBg+_1zCj _0][ eL"j9T6A
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041811141249.jpg[/img]
HbH$x\*AU#u#dO
F E]H{JRux(R6] 4、蛋白搅打到粗大发泡，分三次加入砂糖搅打到9分发。)N-W _I#gM`v

)K D+Z2_)T,s
`6]txy [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041811145627.jpg[/img]
DijEk'`
]8A)Cj`v&|X;N5q 5、烤箱160度预热。 MD5^oY-E#b

(X~!o:nM#s*w.Z4Xs 6、取1/3蛋白糊加到蛋黄糊中切拌均匀，再加入剩余的蛋白糊切拌均匀。b/yPgr(y iN i

OW)k"h
d0`7D [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041811151370.jpg[/img]
O;CH8VW;V4sI Y t&D*Lis8r8l
7、蛋糕糊倒入戚风模中，轻震去大的气泡，烤箱下层烤40分钟，用竹签插一下试是否全熟。
oY4q$gCO3U6F {k*p;r$q+iBg
8、蛋糕出炉后立刻倒扣，冷却后脱模。
!B4T6R#M?2nW
"M;Y$d)t*V8O9q [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041811154488.jpg[/img][/size]

呵呵,很好吃哦,嘿嘿,才料还很便宜哦,建议大家自己动手做一下~

看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！