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美味地瓜烧五花肉

地瓜烧五花肉是一道清甜味美的家常菜，其选料和烹饪技巧都有讲究，应选用甜味较重的黄心地瓜，五花肉则选比较精瘦的；烹饪时先将地瓜条炸至半熟，再放入四季豆炸一下，然后与五花肉一同炒制成菜。拿此菜来下饭时，五花肉鲜美不油腻，四季豆清甜爽脆，地瓜甜美软滑，让人一吃就停不了口！  %c,c2?_y F6\
烹制材料  
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    烹制材料(两人份)  y s s$~8t9\Ir6ALc
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    材料：五花肉(150克)、黄心地瓜(2只)、四季豆(100克)、蒜末(半汤匙)  
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    调料：油(1碗)、海天铁强化金标生抽王(1汤匙)、米酒(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉 (1/2汤匙) q:jKJ:k5dl3U

!fA1e8rt%Sn 第一步  
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    1　地瓜切成3厘米长，1厘米宽的条；五花肉切薄片，四季豆去老筋，切成3厘米长的段。  
X|A9w^1@W%I5M 第二步  
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/Bx'n%pY(?D T\7Zo     2　烧热1碗油，放入地瓜条以中火炸3分钟，直至呈金黄色。  
RRj8}G,{Q(s0Up? 第三步   I'O] o`8Q9T*h

z:H7k.tX     3　倒入四季豆拌匀，与地瓜条一同炸2分钟，捞起沥干油待用。 gW;s"C8y8hQ
第四步  
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/ZfqPKf6\     4　倒出锅内余油，炒香蒜末，倒入五花肉拌炒至肉色稍白，加入1汤匙米酒，以中火拌炒1分钟。  
5t5d'Q!| ga&CL 第五步  
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    5　倒入炸好的地瓜条和四季豆，与五花肉一同拌炒1分钟。  #ai&z@#j^q
第六步  l1R-v,i;i)O\

^0xG pZB%hC R     6　加入1汤匙海天铁强化金标生抽王、1/2汤匙白糖、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。