4448899 2009-4-23 20:25
鲜活鲍鱼做法【10P】
1、探头探脑地活鲍鱼,用活水、小毛刷连壳带肉肉洗净
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鲜活鲍鱼做法
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2、开水焯20秒捞出,快刀旋下备用——
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3、将壳(真的好~腥~~啊!)扔入沸水锅,加料酒,大火煮透!{I1^^vC(J
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4、鲍鱼去内脏ing...1EQ:I
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5、表面划刀口方便酱料入味——'_ CP}0h\I
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6、装盘,整装待发..
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7、调料排队...mv{j;Y2i&c
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8、化妆:)c'lUXV$W i
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9、上蒸屉,水开后5~6分钟,刚出锅...3]zIb
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10、忘了说...还加了昆布汁、白酒和蒸鱼豉汁。配上家传秘制卤蛋半枚、德国培根一片,蔬菜若干的鸡蛋面~~ D0w?9J&M#e7QI
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hefeng24 2009-4-23 20:45
楼主看来还真有一套啊!看着就很诱人呢。有机会一定按照楼主的方法试一试
wang91fly 2009-4-23 23:13
做起来还挺简单的嘛,就不知道味道如何,看得到吃不到,急!
Matt_Agnes 2009-4-24 09:21
看起来味道不错哦,不过我们这边很少见有鲍鱼卖,而且价钱不便宜啊
恶意的想象 2009-4-24 10:35
大哥 ,你奢侈了点吧 ?鲍鱼泡面第一次见过,这是你的便饭么?
hazard 2009-4-24 10:53
做法比较儿简单,不过卖相不好,不知道味道怎么样。:teeth
kokukako 2009-4-24 11:18
鲍鱼是海产贝类,自古被人们视为“海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟的。据说其谐音“鲍者包也,鱼者余也”,鲍鱼代表包余,以示包内有“用之不尽”的余钱。u/Zy3u;`4S5Q
鲍鱼本身营养价值极高,鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。就是价格不便宜,越大价格越高,普通人是消费不起的。楼主鲍鱼配面条吃好羡慕。
cat_2003 2009-4-24 15:51
这个鲍鱼,我们这里看不到卖啊,用河蚌代替不知道行不:stfu
snowsouth 2009-4-24 16:22
鲍鱼在超市里有卖么~~~
\kk}k\;~2Yo:U
做出来肯定很好吃~~~r&PjS.^%IJ%?9i
鲍鱼配面~~~有创意~~~