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强烈推荐 干锅包菜[5P]

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原　　料: 包菜一斤、香菇四两、笋尖四两、青椒二两、朝天椒六、七个、红油一汤勺、老干妈香辣酱两大匙、白糖一咖啡匙、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）、花椒一咖啡匙、盐、味精适量。&|Q4ZZ1n)r
·操　　作: 1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
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2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
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3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生;yo!k]1yulm;jh,?
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4、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软。下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。)^MJp
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!wm!fBn9F:G!e1ba 5、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌$`)Pi$]pw_
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营养价值: 圆白菜 - 又名卷心菜、大头菜、洋白菜、莲花白、莲白、球甘蓝。属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。卷心菜营养相当丰富多.
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){ C&qWL-?0se [[i] 本帖最后由 china-sean 于 2009-10-28 14:33 编辑 [/i]]

这个菜.好象感觉不错,我试着做一个.学学手艺.呵呵.谢谢楼主:wad30

这道菜让人特别又食欲，不但色香味俱全。而且特别美观。我也来做一个.

感觉不错，色香味可以，给人有食浴，做法也不难，支持

干锅包菜的烹调关键是：酱油炝锅，热锅快炒，点醋至脆。

这菜常 点来吃，不过要吃时令的包菜味道才好。

看着就非常好吃的样子，不知道是不是真有这么好吃

很有食欲的菜。
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吃青菜对时令很讲究。。

简直太美味了，口水一大堆啊。支持支持！！

那里口味的,看到红红的辣椒,偶是怕辣是吃不了的...

决定了，周末的中午就做这个！准备原料去！看着太有食欲了！

好菜，每次去饭店我都会点的。要炖到最后包菜吸汁了味道才更好

看到最后的成品，太诱人了，我的口水在舌尖滑动啊！按楼主的做法去做做看，多谢了！

本来中午很晚吃饭的，吃得又饱。看到这红辣椒绿辣椒的，肚子又打鼓了。

好详细啊 谢谢楼主  我都看流口水了 呵呵

目前各地都是很流行这道菜，的确口味不错！

我个人觉得这个菜好吃无非就是两点：一点是颜色搭配不错，青、轰、黄、黑、白都有。另一点，调味相当重要，如果没有老干妈香辣酱、辣椒之类的来提味，则恐怕就会好看不好吃了。

怎么别的东西加起来比包菜还要重啊?都快看不到包菜了

这个菜是挺不错的，菜种挺普通的，适合咱这种普通人啊，有福了！

这个菜很有特色，性价比超高，吃餐厅吃饭都会点这个菜。