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陈皮兔肉[3P]

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材料：
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t 兔子腿一个约250g、陈皮20g、葱一棵、姜一块、八角三枚、干辣椒7个。
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调料：
!|!i(@-IO%la1c 料酒一大勺、老抽一小勺、糖一小勺、盐1/2小勺。
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Z&m#|9y6u(c{~{d5M 做法： g#DAl(U&B8~#Rk"_M
1、兔腿洗净切块，沥干水。
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2、陈皮洗净沥干水，葱切段，姜切片。
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-`8F&t0d,Gm2J 3、锅内烧热油，放入兔腿炸至表面金黄捞出沥去油。
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4、锅内少许油先下陈皮小火煸香，再下，葱姜，辣椒，八角炒香。
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5、转大火，下兔肉，炒匀，加入老抽，料酒，盐，糖炒匀。:az3p3G!]O5gJN
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6、倒入1/2水，大火烧开，小火焖20分钟，转大火收干汤汁！rDr5lY4~*]
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?1t;T1H(B~6S A#T 啰嗦一下：
%e r1tLS2_0~C S 1、这是一道干香的菜，一定要收干水份！7_ab+Fl"]u

6A&q.X A:T7b%o-L ? 2、陈皮我自己晾的，吃完的橘子皮放在阳台上自然风干就好了，喝茶炖肉都不错。。。[?caU@

2W6K(tS/F iR 3、肉块不要切得太小，炸肉油要烧热，稍微有轻烟儿，那样才能使表皮快速上色，而内部不至于太老！9Ms3Fp
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看起来很美味，有机会一定要做出来尝尝~感谢楼主分享！！！

蛋白脂多脂肪含量少是典型的健康食品，兔子肉好东西呀！

烧的蛮好看，兔肉已经很多年没有吃过了，还是小时候才吃过几次。