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[转帖]三口之家私家食谱 一

牛肉酿鲜鱿,X[5{K'd"D4i
主 料：鲜鱿鱼（大）1只，剁碎牛肉6两（约240克），姜茸1汤匙，干粟粉少许。 ,@:cIP;{
调味料：生抽、粟粉各1汤匙，绍酒1/2汤匙。#|(TfdA
做 法：
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N8v|*L[ k'Hx$F_ 　　1、鱿鱼洗净，去头及内脏，保持圆筒状。
qM/b;z.nlS W)l 　2、牛肉、姜茸同拌匀，加调味料拌匀，挞至带胶粘状，便成馅料。,p8W3_v,P3E!G$n0n
　　3、在鱿鱼筒内侧，抹上薄薄的一层干粉，酿入馅料，末端用牙签穿牢，隔水蒸熟。
c~ X@'X8Qe'~j~ 　　4、烧热油，排入酿鲜鱿，煎至呈微焦黄色即成。横切厚件供食。