查看完整版本: 酿香菇[3P]

酿香菇[3P]

[size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009052514455640.jpg[/img]8sJ^
V;|0W#O!gU+}
/XI q:~r
原料：
I%K4\HSr
ON%zH9t%pERn'Q8yM 干香菇7朵（视盘子大小而定）、猪肉馅40克、虾仁3个、西兰花1小颗。
A j-M.B(ZAf4X
1a2O/R1hP(RZ ^ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009052514454577.jpg[/img]
pQtu0GBIa9I
u~0K,|c"|%p1B.s.t 做法：
Ct/E+WE} d3`
/M ha HCG 1、取大小相似的香菇温水泡发洗净。)qj _-I,r#O8^
fF'Z1Z%m-c
2、虾仁剁碎，放入肉馅中，调入适量料酒、葱姜碎、盐、鸡精和香油搅打上劲。
m Mv~,h#X-I 7F!U` Iz{
3、香菇面朝下，伞摺处抹少许淀粉，将调好的肉馅放入，然后上锅蒸8分钟左右。
(wM!AV?)lI
"iS(p6j/t-q)a)a 4、蒸香菇时洗净西兰花，掰成小朵，焯水（水中放点盐和油可保翠绿），过凉开水，放入盐、香油等调味料拌匀，摆入盘中。
u(s#Q3Pz)g3uCv-@ f%VZ0N+FLV(Z.M0q
5、取出蒸好的香菇，倒出里面的汁，放入锅中加入一点水淀粉，稍微煮至浓稠后倒在蒸好的香菇上。
qH5t\So6\W
4QDd(XWwu 6、摆入盛有西兰花的盘中，上面可再装饰上枸杞子。 vQt2y"fO M

Ky}9nb6eq_ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009052514461272.jpg[/img][/size]

非常好，这个菜简单易做，我很喜欢，感谢楼主

妈妈最喜欢做的，很好吃的，香香的，也挺简单，我也会做。

对酿香菇，俺基本用来下火锅。看来，蒸着吃，味道会更好