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柠乐辣排骨[7P]

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[img]http://pic1.nipic.com/2009-01-14/2009114235259781_2.jpg[/img]
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7K K#_/C+_%_^"` 这个“柠乐辣排骨”是“可乐鸡翅”的姐妹篇，用的是同一瓶跑了气的可乐！*Bu)zR}/Mk
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上次有同学问：a.一定要用跑了气的可乐吗？b.要特意放到它跑气吗？c.没跑气的能做吗？(vC$q:iA t8^/D

x7_,\_}%` 还有很多同学建议说红色包装的可乐煮菜更好吃~~#B[m} B1x|U-A|3n

1^"Jy B!ra9O%D 其实呢，本人平时喝也是喝红色的，这瓶蓝色的可乐是朋友带来我家聚餐后喝剩下的，废物利用才用来做菜的，所以，不用再去纠结它为什么是蓝色这个问题啦~！+b`:O] S UxV

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n'G~o “柠乐辣排骨”比“可乐鸡翅”的味道层次更丰富得多，有点酸，有点甜，还有点点辣~~需要注意的是，我只放了两只不怎么辣的干辣椒，为的是提味，而不是要把它做成辣的菜，所以极度爱吃辣的同学要自己去调整了。^+fX#q V7D/{
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原料：`D6r.g%@)NL
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排骨若干、柠檬一只、可乐若干、干辣椒几粒
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G&],O8E#B?+u/`.oL 事先处理：把排骨洗净沥干水分后，用少许盐、油、一点生粉，拌匀腌制片刻；柠檬挤汁。
y2pTQ)\U 做法：
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1、 热锅放油，将腌好的排骨放入，中小火，稍煎成两面金黄
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2、 干辣椒用剪刀剪成小段直接进锅里，翻炒均匀*Kv1O4L(cq:},bHm

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3、 倒入可乐和柠檬汁，淹没排骨（或与排骨平行），大火，盖上锅盖闷煮约7、8分钟 Pth2c q x
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4、 打开锅盖，这时可以尝一下味道，觉得不够味可以加点盐，用锅铲轻轻地翻炒，直到把汁收到稠稠的状态即可关火起锅_R+j9Ih^7kw
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美味提示：-J'E|$C^5P}4EWD4T-n
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不管可乐有跑气还是没跑气，不管可乐是红包装还是蓝包装，只要用心就能创造出美味
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p2n1tR3Nc"Uho [[i] 本帖最后由 fengmozhuan01 于 2009-5-29 15:38 编辑 [/i]]