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鲜肉馄饨[4P]

[b][size=4][color=blue]面团原料：[/color][/size][/b]%M'aeh6P xF(Q
[size=4][color=blue]面粉125g 清水62ml [/color][/size]
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D!` [size=4][color=blue][/color][/size] x7C@wX6g|2Q
[b][size=4][color=blue]肉馅原料：[/color][/size][/b]
d@)PMfCA!I [size=4][color=blue]猪肉150g 葱20g 黄酒5ml 盐2g 胡椒粉1g [/color][/size] i``!ZFeqd
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[size=4][color=blue][/color][/size]
:M`$xf{`!m [b][size=4][color=blue]汤料：[/color][/size][/b]
R8Z'j3e9[zo [size=4][color=blue]清水600ml 虾皮8g 紫菜2g 姜5g 牛肉粉0.2g 盐2g 香菜一棵[/color][/size]W n.X(YK]C
[size=4][color=blue][/color][/size]
VEe$N @ z i(`:A [size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]
_ed-`Z ~ [size=4][color=blue][/color][/size] V;Y VtW)M-d$}7c6j
[b][size=4][color=blue]做法：[/color][/size][/b]%q M3M:z
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[size=4][color=blue]1、面粉放入容器中[/color][/size]
g'Egl)s1v [size=4][color=blue]2、面粉中间扒个面坑，倒入清水[/color][/size]
`V\%M1~$un%~ [size=4][color=blue]3、将面粉与清水搅拌均匀[/color][/size]
^1G'`Tw{ [size=4][color=blue]4、将湿面粉揉成面团[/color][/size])p8?Ji$z@
[size=4][color=blue]5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟[/color][/size]
}bBNK^ [size=4][color=blue]6、猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒粉搅拌均匀制成鲜肉馅[/color][/size]
-l5Y/{c YJ)FS [size=4][color=blue]7、醒好的面团取出，揉成光滑面团[/color][/size]8d3h!@Kb d dsPQ
[size=4][color=blue]8、将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片[/color][/size]
K9qi,J3EXu3t/P5u [size=4][color=blue]9、将面片切成等宽的长条面片[/color][/size]+j!NMR&x5M [9Wr
[size=4][color=blue][/color][/size] 3E+z/d'H!S,k9std
[size=4][color=blue][img=500,345]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909462647.jpg[/img][/color][/size]
b"K(u8Z] [size=4][color=blue][/color][/size]
\|Tz(J0c;J2s-U;tM [size=4][color=blue]10、将长条面片叠落在一起，切成梯形馄饨皮[/color][/size]
s'I%o)M*fOA#~X0K [size=4][color=blue]11、取一个馄饨面片，在短梯形的短边抹上肉馅[/color][/size]
$Y!Kjm3d5u+p [size=4][color=blue]12、将面片从短边向长边卷起[/color][/size][t$eVG+e%@ | S
[size=4][color=blue]13、双手捏住两头[/color][/size]
I5i#qOH#|Z?:p(h0z [size=4][color=blue]14、将两头搭在一起[/color][/size]
d|@QG7V9rW8uS-zt [size=4][color=blue]15、捏紧重合部位，完成一个馄饨坯子[/color][/size]4mW$Vo@ \'Bp]
[size=4][color=blue]16、包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上[/color][/size]JQ H k aO'@4R*BsS
[size=4][color=blue]17、锅中放入清水、姜片、虾皮、紫菜煮开，加入牛肉粉、盐调味后盛出[/color][/size]!p7W _h0a
[size=4][color=blue]18、另起锅，放入清水煮开，下馄饨坯子，煮开后，点三次生水，再开锅时肉馅已熟，盛入汤碗中，洒上香菜碎即可。[/color][/size]
n-F0y D,m4WZ5e [size=4][color=blue][/color][/size]
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f N:o [size=4][color=blue][img=500,342]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909464406.jpg[/img][/color][/size]"cf
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[size=4][color=blue][/color][/size] 3A0yo W4D-v4]
[size=4][color=blue]完成[/color][/size] ]x*CM9ZQ3EO
[size=4][color=blue][/color][/size]
$Ik4HcO [size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]

倒霉，早上正好没吃饭 ，看了口水支流，馋呀！！！

额，这个貌似对手艺要求比较高诶，估计自己做是不行的了。

这是不是福建千里香的做法，好果是的话，就要好好学习下

哇，我最喜欢吃的，看到口水都流出来了。可是我苯手苯脚的怎么会做。

这个的手艺要很高啊，只能看看，支持一下啦！