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姜汁毛蛤蜊[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]姜汁毛蛤蜊[图文]
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s O8J$_e 做法： qwc&s^$}7dI[
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1、毛蛤蜊洗净（可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污）；
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2、锅内添多水，烧开；u1xb_r W2n4o\#se@

BQfrDa:o"`t 3、下入毛蛤蜊大火煮； B3A7x0~k\cV0{
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4、见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出；
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]oskeZBvy2l 5、把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘；p C4{&vqM"J

6x dB&O[V[1V 6、浇上自制的姜汁即可食用。9gs7WE9v+V:VH K

5A~G:yU 7、姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油。Ut$v`1Y8U~Od)Ha

(dW(g&U9@3p 温馨提示： q A@+~-z a#o
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1、煮毛蛤蜊的水要宽，水太少，蛤蜊煮得时间太长，肉就会太老，影响口感；K6C7kX2ur yf

"J%Mdsk#r$M 2、喜欢嫩口的，见锅内有陆续开口的蛤蜊马上关火捞出，喜欢老一点的可把开口的毛蛤蜊逐个捡出直至最后；
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3、剥去一半的壳保留一半的壳是为了很好地保留蛤蜊内部的原汁（必须是干净的、新鲜的毛蛤蜊）；v MDA
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4、也可用姜汁蘸食。YT*P1s H$?WLh$]

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3P6U7A;T#_0e{J 赶快试试吧，做一道属于你的姜汁毛蛤蜊。[/color][/size][/font]

海鲜我最喜欢吃lB.DIWr'KX%{,qRi
但是这种吃法没吃过
yd/b1Rw;U!J'M 看样子应该很好吃
P ^4qA-RW#NH 谢谢楼主分享
?y?)y] 我们这没有海
h'N+Ke]%giQ6b 不知何时能尝到这样的美味

看上去就想咬啊，真是肥美多汁，可惜吃不到啊

我最爱吃的就是蛤蜊了，汁浓味美。让人有大咬一口的想法。不行了/今天晚上一定要吃这个

我最爱吃这个了
y_!\k2[)fU~Z 南方的清明节，会用这个来祭拜祖先

又是水产品，这年头都不敢吃了，污染严重啊。