qqq666137 2009-6-16 10:39
客家美食-金牌酿猪手
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2008-06/19/xin_042060519082432810966.jpg[/img]
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[size=4]酿猪手的做法也颇费功夫。猪手本来就是客家饭桌上的常见菜式，客天下则加以改良：将原只猪手起骨，只留下坚韧的筋、鲜嫩的肉、富有弹性的皮。然后便是十八般武艺尽出，炸、煎、煮、炆……四个小时之后，香嫩可口的猪手大餐便出炉了。强哥不肯透露烹饪过程，说是商业机密，不过对于食客来说，又有什么所谓呢？好吃又能吃到最重要。[/size]
zxc274239 2009-6-16 11:28
看着就非常有食欲，色香味俱佳，有机会得品尝一下。
byemyangel 2009-6-16 11:33
看起来有点腻腻的，不知道真正吃起来怎么样啊！
ayumi106b 2009-6-16 12:43
金牌猪手 到处都有做的，但是做得好的不多
Mouse-lang 2009-6-16 13:00
我吃过两次，味道觉得不错，又香又嫩，只是太腻了，吃几口就饱了。
Titan-Gao 2009-6-16 18:20
哈哈，就喜欢这种吃起来够味的东西啦
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虽然有点腻，可是真的很爽
test123123 2009-6-16 22:45
我喜欢啃猪手，咬起来很劲到，适合当下酒菜
aw7357885 2009-6-17 02:14
猪手我最喜欢吃的了.有嚼劲下酒最好吃的了
blue5180931 2009-6-17 10:51
这个我稀罕啊,很久没吃了,好了好搀那啊,,,回去搞起来
天下无双狼 2009-6-17 11:01
材料和做法为什么秘而不宣?(y IY7M4p.y
好想做做看这个菜哦
sunyard_dl 2009-6-17 15:05
炸、煎、煮、炆，的确是慢功出好活，精品猪手，我要学习做了。
huanghao817 2009-6-17 15:06
我十分喜欢吃猪手,但是不喜欢那种太烂的味道,猪手,本人认为要有嚼劲并且要入味为佳品,下酒最为适宜
hddygs 2009-6-17 19:44
不知道和保定的酱肘子比起来哪个更好吃，LZ能不能找找具体做法啊
jokingzw 2009-6-17 19:48
客家菜还真是不错，就是口味比较清淡，像酿豆腐，酿苦瓜，还有客家米酒还是很有代表性的！
qigencong 2009-6-17 23:32
看起来很不错的样子，有没有具体怎么做的做法呢？
kevinzhuang3 2009-6-18 00:07
图有点小哦，个人超级喜欢猪手！
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呃，键盘湿了…
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