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鸡丝腐竹黄瓜[7P]

[size=5][color=Indigo]主料：
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鸡胸肉1块、腐竹100克、黄瓜半根、蒜蓉辣酱2大勺
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N5I2~1tM2Q+{/Q 调料： fFC H&W?.j2Ap

K o#XC4F 葱5克、姜5克。
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-t;WD+RP_ 准备工作：4rD XB%yvt)xy
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1、鸡胸洗净用刀背锤一分钟；
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zo uO'QnR9G6n 2、腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。
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做法：'v$?r Y5D F$k+UC
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1、用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；.q/x"j@KS
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2、水开后把鸡胸放入，焯熟；
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3、焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；
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U DD5aa Gt 4、切好的腐竹摆在黄瓜丝上；
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5、鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝；
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f3t0RQ'N5l*b,~6o2u 6、待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。
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"v]#kT;v/Mb%vxj 1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；
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2、焯鸡胸时，用筷子很轻松地插透，就说明鸡肉熟了；FC(a&jX
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-jE"w,w?&m0m 3、炒辣酱时，要是担心手忙脚乱的话，提前拿小碗把辣酱+水泻开，待油热后倒入就可以了。v(f7^}.tPt"ew
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我比较喜欢吃腐竹，泡的时候要注意时间，要不然的话，腐竹就太软了

看着就留口水了，而且不麻烦。7mP]7n Ro
多谢楼主。