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红烧牛肉面

[size=4][color=black]材料：[/color][/size]!O w?VT.Zz

b`|(J\I!o;z&y [size=4][color=#000000]牛肉（我用的是有带筋的牛腿肉，也可以选牛腩）[/color][/size]q2q
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pqs&pB%T({ [size=4][color=#000000]配料：[/color][/size]1I C0Rfk
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[size=4][color=#000000]生姜3-5片、王守义炖肉料1包、枸杞子1勺、当归1片（PS：喜欢吃辣的可以加2-3根干辣椒，切段）[/color][/size]

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BE'_VR0W:R/h [size=4][/size]v.@;N^3DbP|})~

V-XH1z"M"r Bi1` [size=4]制作：[/size]
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o9f7S&V%b [size=4]把牛肉用热水捞一下，然后冲洗掉表面的血水，放上入高压锅，再放上配料[/size]T1C8qkfT^)v*fr
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[size=4]加入3-4碗水（淹过牛肉表面1个手指节即可），再加入3汤匙生抽、3汤匙老酒、1小勺盐巴[/size]G+rZ)w n

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6e"e;x&g*z L$CX [size=4]可根据自己的喜好来炖煮，我是直接调到电压力锅的“肉类档”[/size]
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x$e~o(t"O [size=4]好吃的红烧牛肉就做好了，香喷喷好吃看的见。M_j1m`5g/A

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kWL4DB5S@Iu [size=5][color=darkorchid]炖好了牛肉汤，就可以准备做红烧牛肉面啦！[/color][/size]
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Cs-n(sv{mN,Z [img]http://www.78fz.com/bbs/images/smilies/onion/onion67.gif[/img]al%Y0EP:O{ MB Z
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T \}4?7bZ#kj [size=4]材料：[/size]
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%`7R1k!C8Zw6g3K [size=4]红烧牛肉、面条（可以选拉面或伊面，别煮太熟，有条件的话煮好后用冷开水过下，面条会QQ的更好吃）[/size]
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[size=4]配料：[/size]P,j3zQy+PW&^
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[size=4]黄瓜、西红柿、香菜、荷包蛋[/size]*_&Bgo5J%m7d
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}3a'M?B%A#B4Y1J [size=4]制作：[/size]
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z,P3ZowER2Gw [size=4]准备一个面碗，装半碗牛肉汤，加些鸡精调味。然后把煮好的面条过下冷水，再放入牛肉汤中。[/size]l hHm vd
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[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_9678a0cbe273d4f4d2aaI7Yvb1l5TcLh.jpg[/img]:E'sn1| B6ZRV:S
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[size=4]放上准备好的配料[/size]o,\znD!]Njz*I
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[size=4]简单又美味的红烧牛肉面就做好了，满满的牛肉，吃起来比街上的过瘾啊！[/size]
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` [size=4]多做些放冰箱里，想吃的时候下点面条当点心，也可以泡饭吃。
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摆盘摆的真讲究啊，看着就那么有食欲，不知道吃着只能样？

一定很好吃呀，我一定要自己尝试下，吃个过瘾！！

最爱牛肉面，所以改天 一定亲自尝试下！多谢楼主分享了

很详细，LZ很用心啊，谢谢诶，自己家还是用海碗吃爽。哈哈，某仿佛闻到牛肉的香味了

:excellence 看着很好吃，觉得加牛腩好些，不过做起来麻烦啊，不适合我这种懒人~哈

牛肉面虽然很好吃，但是光自己炖牛肉汤就好好长时间，不太适合我这种懒人

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有筋的牛肉口感好，这个一定要尝试做一下，过程也不复杂。

牛肉面可是好东西啊,口水啊,好久没吃到了

弄的不错，但是太讲究了，我们上班的没有时间做啊，呵呵，楼主辛苦了。

如果多放些老抽就是真正的红烧，楼主的做法估计味道不错就是颜色还差了一点点。

楼主好手艺，看完介绍真想试着做一下，但恐怕没楼主做的好

超级喜欢吃面！百吃不厌！今天又学会一招 谢谢了！

真的是非常麻烦啊 = = 看来我这种人 还是去吃兰州牛肉拉面来得快

怎么看起来象是猪肉，不会是拿猪肉的片子来充数吧。

又是牛肉6t+Ky S7e`9Xg1|
有机会一定要尝试一下 f/GUg+r \ e?:|
虽然不是很擅长

牛肉还是做好了放在冰箱里，想吃的时候就拿出来吃吃比较好

回复 1楼 的帖子

恩还不错,老抽够了吗,我看街上的红烧牛肉都很黑吗,

好看，好吃。这是不是兰州的牛肉拉面大王啊？