查看完整版本: 豉椒蛏子

豉椒蛏子

超鲜美的豉椒蛏子F
WOl.X!d0j
[url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=29932]x o {+I;],O^\mP;X Z
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/06/23642_200906191410044xti6.jpg[/img]XZM9Kh~
[/url]
'O y+c"A)^                [size=3]     蛏子的营养价值很高，而且味道鲜美，是近年比较受欢迎的一种贝壳类海产品。vxU7W(AuKB#j!] h}
常见的有两个品种，一种是缢蛏，个头较小，肉质较嫩滑，用来烧汤味道非常鲜甜；'_nTB5BEt
另一种是竹蛏，肉质比较肥厚爽口，非常适合用来爆炒。左图为缢蛏，右图为竹蛏。)pD`;y;k"I
[url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=30071]j0|`3@CM I8s
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/07/23642_200907191603351OvbA.thumb.jpg[/img]c7F8w V:s)c+Kz9k6kJuf
[/url][url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=29929](_1~lN.Hhu.Iu;`$T
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/06/23642_200906191410041TDTy.thumb.jpg[/img]
*HF D4h5B'_A-c3i [/url]      
k&`agv u0H1l-g7@ jL)}                  今天给大家介绍的就是豉椒竹蛏。
d3X,I(U7@ [/size]6I5S2p,i8zXg
[url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=29930]
;y-pKU0q [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/06/23642_2009061914100424yaw.jpg[/img]B"Q u&`2E$w:H
[/url]7Q)_.f@opeK8mW
     [size=3]                 材料：竹蛭500克，葱两颗，姜和大蒜各少许。6]Fa]E
                     做法：1）竹蛏从中间剖开，把肚子里的内脏去掉，洗净泥沙备用。E.n(l^TmHK
                                 2）葱切成段，姜和蒜剁成茸。 HF(kKu'NU
                                 3）取一小碗，放进一汤匙豆瓣酱，一点点糖和盐拌匀备用。
a)r4KB@
  /Wt u)Nz9{9\
[url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=29931]
!g e
nl/dM0o [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/06/23642_200906191410043w6dZ.jpg[/img]U{J*w pV
[/url] JTh;f5~2K;e9f~+G)V
                              4）把油烧热后，放进姜蒜茸爆香，然后把（3）的调料酱放进锅n,OC \ G(^Wr3] W B @
      
0b]Qoc
h&`5pv                               里炒香，再倒少许料酒，放点生抽，然后加半碗水，大火烧开后"M9K8n ?,Fg8M`$G
                                   倒点生粉水，把汁略为收浓后，把蛏子倒进锅里，大火翻炒几分钟，
S$U3m1x)Q8^0U6nlf                                   等蛏子的肉从半透明变成白色后，把葱段放进翻炒两下就可出锅了。
Q+|o%O`yC            下面这道菜就是用缢蛏做的一个清蒸菜，味道一样很鲜美。
Sa Wh v D            
:oM/[ Y0p+S,T           [url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=30072]|q"d8J)P
oy
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/07/23642_200907191609161BHpw.thumb.jpg[/img]yKZWl
[/url]    [url=http://my.meishichina.com/html/42/23642-12215.html]蒜茸丝瓜蒸蛏子的做法[/url][/size]@8zJW&SC'P
[b]附件:[/b]
!yhVV*p0I| [url=http://my.meishichina.com/attachments/2009/06/23642_200906191410043w6dZ.jpg]5S7`/jm N'z6C
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/06/23642_200906191410043w6dZ.thumb.jpg[/img]M1^Mw^"XR[X
[/url]
#a1I:Kgbc [url=http://my.meishichina.com/attachments/2009/06/23642_2009061914100424yaw.jpg]
]*i%cO
n;m [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/06/23642_2009061914100424yaw.thumb.jpg[/img]
$F`c i(?WF{ [/url]
[6yo;ZTL,OQO P [url=http://my.meishichina.com/attachments/2009/06/23642_200906191410041TDTy.jpg]KIr oe1^,QJg
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/06/23642_200906191410041TDTy.thumb.jpg[/img]p6t7@7ah AS^
[/url]
-dQ0a3wp#mG [url=http://my.meishichina.com/attachments/2009/06/23642_200906191410044xti6.jpg]+n-x c8ddO0OB4n
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/06/23642_200906191410044xti6.thumb.jpg[/img]
:UC$K_ eM6c_\1B [/url]z'|9PRt
[url=http://my.meishichina.com/attachments/2009/07/23642_200907191603351OvbA.jpg]
[M
u6kpN [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/07/23642_200907191603351OvbA.thumb.jpg[/img]
s8q+f+zPocG [/url]
xmp{G2P4e [url=http://my.meishichina.com/attachments/2009/07/23642_200907191609161BHpw.jpg]$Et'u:d[/Hxd
K
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/07/23642_200907191609161BHpw.thumb.jpg[/img]
&S8{N} K+Y2CA6m1J [/url]1H7?$F/D'`d

]x.xIUjp [[i] 本帖最后由 jy02197861 于 2009-7-21 23:00 编辑 [/i]]

水产品，这东西这年头吃起来要小心啊。寄生虫太多。

回复 1楼 的帖子

最近天热什么都吃不下，好饿也不想吃。 _@IS5hO
看看有什么好吃的换换口味

这个挺有意思，感觉做成以后，各种佐料还能保持原来的样子

炒法大家都差不多，不过你这个是先放水，用水炒。我做就很普通的油炒了，炒完也是出一堆水，下次试试你的方法。不过你用丝瓜蒸的就真没试过了，一定试试，估计会有股清香。

其实这个比较适合用了做汤，很清，别有一番滋味。