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家常豆腐

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sv-SW#Mn4w%}TV 原料：
P,P)Oyk ox8A 豆腐一盒（soft），胡萝卜，白菜梗，雪豆。 xV!ys|
调料：
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nG }p%|7I 食用油，高汤，老抽，白糖，淀粉，麻油。*]s0T}8Z!|~B(DZ
做法：
Oh,[t3cqz 1、豆腐对切成三角状，擦干；蔬菜切片；Z*_y'Z lbBY'I
3、锅中放少许油，下蔬菜翻炒至熟，盛出备用；~rT-C'T'Y
4、原锅添适量油烧热转小火，下豆腐煎至金黄；r)Ap(ej|
5、原锅多余的油盛出，下炸好的豆腐块，加老抽，白糖翻炒；
[5g%V)x3{E 6、加少量高汤，煮滚后小火焖5分钟至入味；
n*e@\l 6、加适量水淀粉勾芡；
V+Az+F,g4KZ+gUj 7、再次煮滚后，加入蔬菜，加入香油，翻炒均匀；
sp0[u(j 8、盛出装盘即可。

什么是高汤，这些名词给大家解释一下吧，毕竟我们都是菜鸟

楼主 这是你自己做的菜吗?感觉很真实的 上面还有个青青的扁豆呢

楼主 这是你自己做的菜吗?感觉很真实的 上面还有个青青的扁豆呢

高汤就是用骨头熬出来的汤,我一般不用高汤,直接用清水也是很好的,

看起来不错挺诱人的呢.什么时候也学会做做

这个应该是豆腐的特殊做法。家常豆腐的做法在北方就很简单。只需放好油，加葱花，酱油，胡椒粉等调料，加水，然后炖至粘稠即可。建议而已。请勿见怪。

看起来很诱人啊，应该是色香味俱全的美食了!感谢楼主分享！