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消暑养颜粥

绿豆中含有多种维生素、钙、磷、铁等，清热解毒，补充营养，增强体力。+}0S1V1E t

d Gl]5p4RN f)[ 大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效。
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l5s&Z_ha 银耳富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，滋润而不腻滞。具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功效。
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z!fq3H*w3A*t3Sd 百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，润肺补气，有良好的营养滋补之功。
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gqwk!N` 几者的完美结合造就了这道夏季解暑滋补汤品，名曰：消暑养颜粥。9_*C/_`"PSA'T
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K$u~J e|*^g 原料：
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%z!g2{`*i"bAU3fTc*D 干银耳15克、绿豆30克、干百合15克、金丝小枣50克、冰糖适量。-HK#y&@ M B
做法： A_c7r]}

U+D!{i]/h o 图1、银耳用开水泡发后洗净。绿豆、百合、小枣洗净备用；
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6~%APa-N 图2、锅内倒入1.5升水，大火烧开；
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图3、水开后下入银耳；*sB-? JoG!u:?

r!CCA#M7H}bV 图4、银耳煮10分钟后下入金丝小枣； [*E"l$jwB1X3U
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图5、盖上盖子转小火炖30分钟；u|%x&p$N [3^+Me
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图6、30分钟后下入绿豆并用勺子撇去表面出现的浮沫；
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图7、10分钟根据个人口味加入冰糖调味；
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VG_Tby+nU'qoXVI 图8、最后下入百合炖5分钟左右完成。Q^P*`!S K&`
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.NEs&xzP^e 写在最后：1Er*[x(}(G
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关于银耳的挑选和泡法：
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银耳应挑选眼色白中略带微黄，闻起来无刺鼻气味的。不要挑选颜色雪白的，这是经过处理的银耳，不易煮烂。银耳泡发时宜用开水，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；"T4x(dU_qj$u"l
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关于各种食材的下锅：[+g.DJ'N `D/`[+II"Bjh

)MnTXwa 不要一股脑的把所有食材一起下锅，注意下锅顺序，才能达到最佳的口感，#{-l(?)O~:Ae5W~
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关于饮用：+R3XEx2n h
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此汤完成后即可食用，夏季冷藏后食用口感更佳。