波波儿 2009-7-30 09:49
夏日美味之香辣虾[3P]
[color=Indigo][size=3][b][align=center]材料：
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新鲜海白虾500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙（30ml）
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生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油N!m Z |![ j_&~-u+W$K
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做法：
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2， 土豆去皮切成条，用清水冲洗干净，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
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3， 鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。%HS x @s!k0r,t
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4， 锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。
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5， 接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。
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6， 锅中留2汤匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
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7， 放入香芹段和红椒段炒匀。
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8， 放入炸好的虾和土豆条，炒匀。
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9， 放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。 L;f9o5A,I&J
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10， 放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。|0{ bR/OR K1E
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M6181818 2009-7-30 13:57
看着就有食欲，可谓色、香、味、形俱佳，一定亲手试一下。
happydoing 2009-7-30 17:15
都全了，我就是不知道味儿什么样，要是能尝一口就好了，哈哈
dcyk 2009-7-30 23:52
:lol: 色彩丰富，口味重，看着就流口水，非常想吃！谢楼主赐教:biggrin
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