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雪中送炭【转载】

用料：
J!q)H3I0s0L 冬菇20克，鸡肉60克，蒸熟剁幼，火腿20克（半份切小片，半份剁蓉），大只鸡蛋6只（只用蛋白）。
&r,@$Yv T J 调味：
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B[5ju4aT 盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，酒1茶匙，生粉1汤匙（生粉加水4汤匙拌匀）。trERpB9j{
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做法：a ~jB:}/P
1．冬菇浸软去梗，挤干水，蒸10分钟。冷后切小片。
"J.qfS-[gX 2．鸡蛋白打散，加调味及鸡肉又搅匀。+EkW'm%J;Z
3．烧热平底镬或中式镬，下油3汤匙搪匀镬，把鸡蛋再打散，立即倒入镬中，用中火炒至蛋白熟，上碟，洒下火腿蓉。:v0D0p}1wg1N"H
注：!Y#o8bPD
雪中送炭只是一个动听的名字：冬菇是炭，蛋白是雪，火腿是火。
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[[i] 本帖最后由 dolovesex 于 2009-8-6 08:07 编辑 [/i]]

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一看就不好吃，什么东西都混在一起一托脱的难看死了

不好意思确实弄错图片了，已经改正了，能看到图了么？

家常菜里这个也不算好，可能唯一的看点就是这道菜比较好看吧

看上去不错,味道应该不会差到那里去的，有机会要做来试试~

这个名字取的很有特点啊4I0w8L}n H+oX2Q#X @
看来鸡蛋在美食中的作用真的很大啊