八仙 2009-8-5 10:23
爆炒冬瓜皮[图文]
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原料：冬瓜、青红尖椒、葱、姜、盐、豆瓣酱、食用油。
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做法如图，简洁的家常菜，旺火爆炒就行。~*c}5x?_4u U,L1B&Q#wk
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1.冬瓜去肉留皮（按照米芽的提醒，可以适当多留点儿冬瓜肉）。
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2.冬瓜皮切成薄片，葱切末，姜、青红椒切丝。
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3.起锅热油，下葱姜爆锅后放入冬瓜皮旺火快炒。
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4.等到冬瓜肉变至快透明时，放豆瓣酱翻炒上色；下青红椒丝炒匀，加少许盐调味后即可。_ R2|V&i%D
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新鲜的爆炒冬瓜皮，赶紧来尝尝它的滋味儿。
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