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蝦皮蒸水蛋

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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。D \3j@6kY#p8hWw9D/C
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V?*s"d0{s1LW m 做法：
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。%Cn$@GL/G6WB
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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
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I TQ"F!YT+B5d 4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
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!YcY_B:nJ 5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。;d{6W0EI!`M)zU

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这样蒸会不会有很大的腥味啊?看上去蒸蛋很嫩的说

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