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随心所至—没有肉也非常好吃的素夹馍[5P]

[color=Navy][size=3][b]材料（能做9个左右）
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pKkJ8|Qi2n <馍>：
-dB1x MY0g 面粉350g5Q7V1p'Q7nZo

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O)R| 酵母3gJhUF3K@c9r

7`UF\ q(O,K9} 盐1/4小匙
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j,hG\*H2r:a8a 清水190g!F'iC,_
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9CcaZ\&ms~X <馅料>:}!F"WO[S
土豆1个XH#og&r b4b/M8q
O,Tb`*fw
青椒2个4_D&|"]#xdP
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香菇6朵2Zo:WV}(H[OR

Ct Z/PEJ"Mf 调料:
+srL#lXg&w 八角3颗
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k6T3O E2Els 香叶2片H4w oa&Q
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五香粉适量&i'h|`YmF;{
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酱油2大匙
nnv$H.up1ml)ebV$} d-s-z)TR[+B:R1g
糖1大匙
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盐1小匙
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V,o8Yf*I%g/]
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做法:
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|IN-T `-d 1、先做馍，将面团所有材料揉成团，置于温暖处发酵至两倍大。de!M{1~

`d/F F] 2、案板上洒薄粉，将发酵好的面团重新揉成团，可以多揉一会，取一小块面团擀成牛舌状（我是用手压的），从上自下卷成筒，竖起来按成饼。（看过西安肉夹馍的制作照片，MS就是这么卷的，虽然咱没那炉，也求个形似吧）3h`6TVG!RJ6c

B G_U,M6j 3、将所有的饼静置15分钟。平底锅烧热不放油，将饼放入，小火烤至面饼涨发，两面金黄。中途一定要勤翻面。
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qXW9f)b2x 4、面团发酵的时候，就可以做馅料了。将所有材料洗净切成小粒。
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Td6E#zg)d/J8V 5、锅里放油，放入香菇和土豆煸炒，再添加清水，和所有调料，水量没过蔬菜即可。大火烧开后，转小火闷至材料软烂，还剩下一些卤汁，再放入青椒翻炒即可。我煮的稍有些干了。
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y Q m],tzkeJG7z 清清爽爽—素夹馍
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贴心小叮咛：
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Jct/\%dK 1、做馍和平常做馒头类似，可以用平底锅煎熟或者先用平底锅煎后用烤箱烤熟。#Cs
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d1N#S0]T 2、馅料里的蔬菜可以任意搭配，建议用比较耐煮的，比如土豆，南瓜，香菇之类
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荚膜配凉皮 真是聊咋咧 呵呵 很简单当个早点吃还是很不错的

看上去很好吃的样子，谢谢楼主了。。。。。。。。。