126084910 2009-8-13 16:35
回锅鱼片
用料:(u3g5?!Aa#u2pa"W$BD
1、净鱼肉半斤。xB,Bb
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2、蒜苗三两。afu5d&W2k
3、香葱三棵。
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4、豆瓣酱两大匙。dXH5L]y}
5、豆豉一大匙。
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6、鸡蛋一个。T&MJ vP
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7、酱油三大匙。
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8、老姜一小块。6n _)GP
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9、料酒两大匙。
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10、淀粉一汤勺。
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11、白糖一大匙。8cs5R:`5Mn
12、盐、味精适量。4bF
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做法:X
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1、蒜苗、香葱均切成段;老姜切片;鸡蛋打碗里搅散,放入淀粉调成全蛋淀粉糊。
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2、在鱼肉片里放入姜片、葱段、料酒、盐,拌匀腌约十五分钟后捡出姜、葱不要。