查看完整版本: 狮子头卤蛋

狮子头卤蛋

狮子头卤蛋cv,@-Z$NEre
[img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597719.jpg[/img]
q {/\'t'n,m 1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。 G\/cy!Q6^{
[img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597717.jpg[/img]
}#tY,k&Yi*I{ 在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！
0@*^_7jpM n JV [img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597714.jpg[/img]
d Pvxqxo^
@ 2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)

g O[x} 3.第一部分的工作就完成了！ !n,ma {C%bQ7u]
[img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597713.jpg[/img]
,LBU(y0dl 4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！
pz4n*^b-P3jL [img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597711.jpg[/img]}7]
AsW*m1x9K5e
5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！ ytOj*X-j.l
6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。
)w:^V\s W
L [img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597709.jpg[/img]0{o7x#^/^v^D
首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！1}AI'H2U
k1v
[img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597707.jpg[/img]N/h.AVbo?W
美味可口的狮子头卤蛋就完成了！