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刺激你的舌尖--孜然鸭舌[13P]

[color=Navy][size=4][b]用料：y[LQ;Y
　　1、鸭舌半斤。
e](FZL%d |6z.[(MH 　　2、孜然粉两大匙。Irzw6}
　　3、蚝油一大匙。
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|[6c9Gw^ 　　4、美极鲜味汁一匙。 ZJ]
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　　5、油辣椒两大匙。
H0E_d,o 　　6、花椒粉一小匙。
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O 　　7、小青椒一两。
g/V-wldzd 　　8、老姜一小块。V Y0c?,IO[)zw6A
　　9、香葱半两。
u%eqf;n!B 　　10、白糖一匙"]|8x)t@4\ T3]
　　11、料酒一大匙。
qc;{;`]c'v 　　12、盐适量。
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4x)m:Bs%| x#DLj 做法：
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I 　　1、鸭舌整理干净后再用盐搓揉一遍，洗净；老姜切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。Ykr [ `VI!pXd
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2、在鸭舌里放入盐、料酒、一半孜然粉、一半姜片、葱段，拌匀后腌二十分钟以上。
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kb]2q4Hv 3、将腌后的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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1_x^R l(] 4、取出后择出鸭舌待用。0dmr ?I
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ZDZ*c.h 5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩余的一半姜片用小火炒出香味。
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6、下花椒粉、剩余的孜然粉炒约半分钟。N(Z }beiP&a
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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_%}9X(l%}6ii 8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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\(I,t*~S,m OSg 9、翻炒约半分钟后起锅装盘即可上桌。
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看起来真的很不错，色香味俱全，有机会一定要尝试一下~

感谢楼主发帖,以前一直外卖这回算是赚到了.有空自己做

LZ，我有个问题，看你这一盘菜最少得20条鸭舌吧。市场上没见到过单独卖鸭舌的。也就是说得先有20只鸭子，平均每只鸭子15块钱，这菜的原料就得300.这可不是一般人吃的起的啊。

我最喜欢吃鸭舌了，，，温州那鸭舌，，超级棒的！

今天一口气看了这么多菜谱，突然感觉我可以开馆子了，名字我都想好了，就叫好色的厨房。

看着不错，口水都流出来了。R,dRfao$N
方法给的很详细，可以照着做一次。谢谢

这样的鸭舌还没看见过呢。不知道是什么地方的美食。

孜然鸭舌？哈哈 很好吃的 下酒还特别的好

看起来很不错了 不过我不太喜欢孜然，总觉得有股怪味

这东西要一盘得多少鸭子啊！而且还死贵死贵！

我喜欢着个下酒菜不错 而且我吃过这个丫头味道也不错