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山寨版烤肉全程实拍[26P]

山寨版烤肉全程实拍[26P]
fvo,Nn.qJF+i!Q 一直想买一个能放在饭桌上烤肉，不太脏，油烟不太大的烤肉的东西。
"M*u7h'fi'I+j d%x;k 因为每次在我家吃烤肉，都是我一个人在厨房烤，别人在屋里吃，等我烤完了，东西也吃得差不多了，感觉可不爽。KX;KWL_#D2ML7b4C
本来在淘宝上看到了一种电烤盘，可是有人提醒我说，那个用处不太大，除了烤肉你什么也干不成，性价比不高。反正也没电磁炉，就买个电磁炉吧，有的电磁炉也有烧烤功能，能用的地方还多。
X C-yb;`W 前两天，去转了转。本来是想先看看那种电烤盘，然后再对比一下电磁炉。*pt&d%ef q
可是在看的时候，发现了一种以前我没见过的东西：电磁炉样的光波炉。4R8G#HHL0?3tW.|:?
印象中的光波炉，都是微波光波炉。这种像电磁炉一样的光波炉，我第一次见。0N(P)r.lZ0\(x
因为以前没见过这种东西，也没听说别人用过，我决定先回家查查看。+h`svAyM2YH
下面这段是我回家以后百度出来的：c'y(U r:p.Z9Z
光波炉其实是远红外线卤素炉它，是依靠远红外线卤素灯管出光和热，再利用一个高效能的反射盘把热能集中，再利用耐高温的微晶玻璃板纵向传热特性，把热能传到任何耐高温材质的平底锅具上，达到快速加热的效果，它的热效率约89%-93%左右，（传统电热炉的热效率约为65%），高质素的电磁炉的热效率约90%-93%左右。由于采用间接加热的原理，所以它对锅具没有特别大的限制，只要能耐高温的平底锅与底部不反光的平底锅，就可以适用，所以绝不会和电磁炉一样产生高频电磁波幅射，而达到环保的要求。)V+SC~/j+S0{B6X)b
这个炉子首先吸引我的是可以把烤架直接放在炉面上烤，和我们传统的烤肉感觉差不多，其次，这个炉子不挑锅具，家里面的锅都可以用，当然，除了塑料的，呵呵！！而且，它的其它功能和电磁炉都差不多。;~ C'aAZ4V
在美食里面问同学们，好像大家都没用过。
Bv*N%D4t J2LSq:s9]cJ 今天下午，下定决心，管它好坏呢，只管买回来吧，反正也不是太贵。
WPpO2\L7E` 家里有个现成烤盘。外地同学给带来的，以前一次也没用过，不知道怎么样。
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MvW 首次试吃，说句实话，用那个东西感觉有点害怕，因为它会发出像小太阳取暖炉那样的光，给我的感觉好像不是太安全。所以，我开始就把温度调到最低了。

C.]+ga1`1{o,L 不说废话，先上图吧。
}'r&Pj`-E.}3K]%E-H [img]http://bbshtml.shangdu.com/Editor/UserFiles/Image/4982/1869/1841/1233859542664.jpg[/img]X*cP$a)L
切好的牛肉，我切得厚点，怕掌握不住，太薄了会糊。
3anGK7rwV,\c { [img]http://bbshtml.shangdu.com/Editor/UserFiles/Image/4982/1869/1841/1233859601812.jpg[/img]Z5xH"uHQ
牛肉切好腌上。腌得时间长点，好进味。W9F*n1g5{A
[img]http://bbshtml.shangdu.com/Editor/UserFiles/Image/4982/1869/1841/1233859686899.jpg[/img]Pu4|1^ F
鸡心切成两半，腌了一下。
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R~"pl~4VM [img]http://bbshtml.shangdu.com/Editor/UserFiles/Image/4982/1869/1841/1233859711781.jpg[/img]
G!|j FN7w*?!}{%Q 翅根两个，没有腌的。
EE+Q/\,JK 旁边有颜色的水是这个盘子开始用来装鸡心了，不想再洗。[img]http://bbshtml.shangdu.com/Editor/UserFiles/Image/4982/1869/1841/1233859766682.jpg[/img]n
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这个盘子里是腌好的鸡心，两个没有腌的翅根和三个腌过的翅根。[img]http://bbshtml.shangdu.com/Editor/UserFiles/Image/4982/1869/1841/1233859824402.jpg[/img]TC4yw @H
土豆片[img]http://bbshtml.shangdu.com/Editor/UserFiles/Image/4982/1869/1841/1233859858135.jpg[/img]|#D/ZCUF
家里没有五花肉了，就用后腿肉代替吧。一样好吃。[img]http://bbshtml.shangdu.com/Editor/UserFiles/Image/4982/1869/1841/1233859946185.jpg[/img]
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Lz2^k^? 腌好的牛肉，里面我加了芝麻和花生碎。S1tcyAp#hf5G
[img]http://bbshtml.shangdu.com/Editor/UserFiles/Image/4982/1869/1841/1233860104625.jpg[/img]&U
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买了这种大桶的纯蕃茄酱，就是番茄的原味。:C~JqIrg
买回来可以炒菜时用，也可以自己加料熬一下做成沙司或别的酱。
X4t3^ qj [img]http://bbshtml.shangdu.com/Editor/UserFiles/Image/4982/1869/1841/1233860207584.jpg[/img]
7?*@3|`9O 这个是我自己用大桶番茄酱自己熬的酱。%]|$GD^6pYH-p
熬得仓促了一点。味道调得不是太好。
,u)Oh&na!UnaY:P [img]http://bbshtml.shangdu.com/Editor/UserFiles/Image/4982/1869/1841/1233860252390.jpg[/img]
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pq 这个是花生酱，我调火锅调料时也用点这个。[img]http://bbshtml.shangdu.com/Editor/UserFiles/Image/4982/1869/1841/1233860489071.jpg[/img]
R%v8h3i,h 这个颜色看着有点恶心哈，是用花生酱调的。
$Uw eO:B9B 里面我放了点蒜茸辣椒酱，有点咸了。0t\J0E Oj)_(?|P
[img]http://bbshtml.shangdu.com/Editor/UserFiles/Image/4982/1869/1841/1233860536509.jpg[/img]u8v$r.~)i
有个同志嘴烂了，不能吃辣的。
c9T\,mg"cB6zJ6{ 我弄了两个干料碗，谁想吃什么就醮什么。K7}T0{+}j S
[img]http://bbshtml.shangdu.com/Editor/UserFiles/Image/4982/1869/1841/1233860563665.jpg[/img]Z0o(d t6^w \Y
那么多肉肉，得来个爽口的。蒜泥黄瓜。v2V(k;x)z,b'mHE
[img]http://bbshtml.shangdu.com/Editor/UserFiles/Image/4982/1869/1841/1233860590418.jpg[/img]6]@2K&xsgd
这就是那个光波炉，也叫雅乐炉或美食炉。
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Qv 买之前一直认为是美的的，店家也说是美的。[9?uc;Hf
可是拿回家仔细一看，才知道美的后面有个圈圈，里面有樱花俩字。
9Qu|1Sn 原来全名叫：美的樱花光波炉。
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v h3| 哈哈，一不小心，买到了山寨版光波炉。 h6z.Kac+wE:Y
不过，好像大品牌厂家都没有这种光波炉卖，找了好多地方都没有。
XBS3o#xPTc 不知道到底是他们没有生产这种，还是我们这里没有卖那种大厂家生产的光波炉。
G3}@-zdY!Y 这张图是把烤盘放在光波炉上后照的。B`WCnU
烤盘忘了单独照下让大家看看了。
.fg!s#SGR [img]http://bbshtml.shangdu.com/Editor/UserFiles/Image/4982/1869/1841/1233860603507.jpg[/img] z$S FB Wg$M%F8]
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再上一张看看。[img]http://bbshtml.shangdu.com/Editor/UserFiles/Image/4982/1869/1841/1233860640120.jpg[/img]"Ua:o?$R,bu(U6}
光波炉开了之后，有光出现。
+f NPyu pP*t 就是靠这个光加热的。
1m5nL:`T [img]http://bbshtml.shangdu.com/Editor/UserFiles/Image/4982/1869/1841/1233867737245.jpg[/img]!Y6a:~b&GPV ~bYF
开始烤吧……5]1X9s3}zFL
[img]http://bbshtml.shangdu.com/Editor/UserFiles/Image/4982/1869/1841/1233867783218.jpg[/img]
5z$ADz&ACq 翅根，腌过的和没腌的各有风味。 B
]k B*Wc-m]
吃着味道都不错。O?P`c2J
[img]http://bbshtml.shangdu.com/Editor/UserFiles/Image/4982/1869/1841/1233868026415.jpg[/img]
%^4Js~Z/A$]l F|)w 开始烤时腌肉的汁全滴下去了。
%o*`qQ%O,|+~X_(D 后来用土豆把肉肉围起来
+c(X1aMKp 这样腌肉的汁有一大部分都流到土豆上了。
)D8O,t])n 烤土豆时要记着刷点油，这样才香。 q|g"z&A
这张照片后来看时，感觉很漂亮。.Kc l:`I!f1S
现在土豆围着的是鸡心和猪肉。4d bI.Yx5bD
鸡心腌过味道刚刚好。
5RH9vH'Y6E \H 猪肉是没有腌的，吃第一块的时候3k|K:ok$}@Sl
忘记了它是没味道的，也忘了醮酱Kd+@e.Z/cXK
直接醮了孜然和辣椒就吃了([|0d!_9U5a
[img]http://bbshtml.shangdu.com/Editor/UserFiles/Image/4982/1869/1841/1233867845977.jpg[/img]
7vBG5Ky5e;`0jk 看土豆油光光的，是肉上流下来的油和腌汁流上去的[img]http://bbshtml.shangdu.com/Editor/UserFiles/Image/4982/1869/1841/1233867849572.jpg[/img]
u gG u|Ai!rEs 土豆的另一个妙用：
)e?$s"s}!~$T 烤得差不多的肉，可以放在土豆上
p~6~)x Vw-Q'uI%A 特别是牛肉，可以保持牛肉的香嫩x`Fq.cZ"Bw i-n3C
避免烤的时间过长吃着太干
3~B!aw.k4rZP.u2v A [img]http://bbshtml.shangdu.com/Editor/UserFiles/Image/4982/1869/1841/1233867865384.jpg[/img]t'z7S%S9?y1P
肉肉吃完了，把馒头切片
1_4X:CO7eMy%v 刷上油，烤着吃
O w$r5Rd ZN_*zF2o 上面还有一片青椒，开始忘了烤X ~xN{
等想起来的时候，已经不太想吃了q#Gf]kOnICL4h
[img]http://bbshtml.shangdu.com/Editor/UserFiles/Image/4982/1869/1841/1233867885635.jpg[/img]Q BU{u-te*Bg0\-D
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烤好的馒头片，吃着很香。
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G 只是忘记了，应该用送的烤架烤。 ~)H!D[ Y3\!z%f4??f
那样可能会烤得更快，更像炉火烤出来的。{sf(G/Y&m;`}l s@
总结：
!_M[j;pd@+T(Q 这个光波炉很好用，比我想像中的要好。使用很方便，可以随意调节温度，烤好一烤盘如果人不太多不急着再烤的时候，可以先把它关掉，一是避免烤糊，二是可以节约电力。ru.d s,J!NP`)vC
烤的过程中，流下去的油汁，被炉火加热焦化，会散发出类似于碳火烤出的香味，比想像中电烤的要香很多。*V3z!WL$_H/{a'S
朋友送的烤盘，在这次试吃过程中，起到了很大的作用，这个烤盘的结构是两段式的，滴下的油汁会顺着网格流到下面的接油盘中，没有滴到炉子上，吃完后非常好清洁，而且不像汉江那些地方的烤盘，烤一会就要换一个，这个基本上不糊。 iO+w#{ejzy
我准备再淘一个中间突起，四周有沟的那种烤盘，这样的话，腌肉的汤汁就不会浪费了，可以放在米饭里吃，非常好吃，那可是精华啊。
X+\%a [2K!N8FB7J 我买的这个光波炉带有计算耗电量的功能，只是不知道准确不准确。烤的时候，我们经常是烤完一烤盘就先关上，再烤时才开，这样电量就重新计算了，具体的没有记，烤完这么多东西，估计用了不到两度电，顶多一块多钱，比原来用木碳要省，而且不脏，基本上没有油烟，更不像使用木碳时灰飞得倒处都时，比较干净。,g I0E@e
刚才下班回家，开了门之后，一股烤肉的味道，很香，以为误入了汉江之类的烤肉店，呵呵…… j%{_0`iA e
最大的好处：吃烧烤时，我不用一个人在厨房忙活，不能和大家一起吃，第一次感觉到在家吃烧烤可以这么悠闲。
Dx"X/Y{"xiI 吃完后，因为没有碳灰，非常容易清理，就像平常吃饭一样，把碗筷洗洗就行了，没有特别难刷的地方，烤盘上粘的东西，用水轻轻泡一下，百洁布一擦就掉。
9o@"{FS2?Z 只是今天第一次用没有经验，应该趁炉子没有完全冷却的时候，把上面溅上的一点点油渍即时擦掉，炉子完全冷透了再擦面板，稍微费了点力。
Yc&c)TfTT 看说明书，这个炉子的功能应该和电磁炉差不多，不过今天只吃了烤肉，别的功能没有用，以后用了再汇报吧。从烧烤的角度来说，性能肯定优于电磁炉，电磁炉只能煎烤，而这个完全可以明火烤制，就是不用烤盘，直接放在烤架上来烤。味道肯定也和燃气的烤炉有区别，不会有那种气体的味道（感觉燃气的会有味道，也可能是我的心理作用）。
1zv:Y7ZB m 看来，山寨版本的东西也不完全不好，只是不知道质量到底怎么样，能用多久，不过，商家说一个月包换，一年包修，终生维修。希望能用得时间长点。

楼主介绍得蛮详细的啊，烤的东西也多啊，我也看看我这边有没有先！