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多图教大家做夏季小菜美味泡椒凤爪[6P]

[align=center]夏天人很容易没有食欲，泡椒凤爪，我很爱吃。但买一小包就要好几元，很不划算，在网上学习了做法总结下来，也挺简单的，下面上图介绍制作方法：（凤爪和鸡胗一起做的）
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　　原料：
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8c!qX+J)TX/F1w 　　鸡爪、泡菜水（可用白醋代替）、泡辣椒（红绿均可，可用超市瓶装泡椒代替）、姜、蒜、花椒、料酒、少许盐
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　　制作方法：y4jH_'`v~x
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　　1.剪掉鸡爪的指甲，洗净；#F$U'f']1Dt7g @0A

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　　4.煮3分钟左右（时间长了肉太烂没咬头）{st0r[sW;Bb

`Gp+uYCE.[ 　　5.捞出过凉水如图：
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C X-Bzz$P [align=center]　6.取泡菜水一碗，如果没有也可以用白醋代替，但风味欠佳……
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[align=center]7.青红泡椒切碎，姜、蒜切末，花椒适量。$i PN5}B
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$nc&g.A#L;n4r(o3[~G&d6A [align=center]8.用密封的瓶子准备适量热水lPlFy%H
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uhUe%J3gO [align=center]9.水温50度左右时，下辣椒、姜、蒜、花椒、少许盐（热水能使调料的味道逼出来）
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q?"AodMm-s [url=http://pc.images22.51img1.com/6000/yugao774778589/cc680400883e5fbb392f8156a7c15f60.jpg][img=636,476]http://pc.images22.51img1.com/6000/yugao774778589/cc680400883e5fbb392f8156a7c15f60.jpg[/img][/url]
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c)T/l?4OkQ8u [align=center]10.将凉透了的凤爪及泡菜水放入密封瓶
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S;CM 　　[url=http://p4.images22.51img1.com/6000/yugao774778589/428dc940f746c768af6decc665d83517.jpg][img=636,476]http://p4.images22.51img1.com/6000/yugao774778589/428dc940f746c768af6decc665d83517.jpg[/img][/url]?'l`2W9e0K

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GI%?Q7wiRf~ r
N 　　11.封口放入冰箱，24小时后可食用，但根据经验，感觉泡到5天的时候风味最佳，呵呵，期间是边吃边泡……到第5天的时候就见底了:_!w4z3_$KBR#SQU

"tsGh"TjHG 　　一般鸡胗、鸭胗，鸡心等都可以做，感觉鸡胗比凤爪还要好吃些，口感很好！-?^ TGL#Q hT[
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[[i] 本帖最后由 tank106637 于 2009-8-21 18:38 编辑 [/i]]

最近刚好对泡爪很有爱！就像楼主说的，外面的泡爪想想买了真的很不合算，吃的又不过瘾！刚想上网找找怎么做，楼主的帖子很及时啊！不支持都不行！嘿嘿！

這個好啊，酸酸辣辣的，可開胃了，謝謝分享，明天自己也試試。

楼主有心人啊，外面卖的泡爪不合算，向楼主学习