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木瓜西米黄金船

1袋西米是几个月前网购的，本一直想着做西米凉糕的，想了这几个月了，凉糕也没吃到，前几天看到miuk mm做的西米露，才让我想起这袋遗忘在角落里的西米。{6z1[&i t&K'us

9P/b+]"_{/DvLy   不做西米露好几年那，记得还是3年前做过的西米露，那时候新家刚装修好，盘子也是一股闯劲，开始我的美食生涯，买的西米是菜场里的，泡泡煮煮不停的搅拌可还是粘锅的厉害，最后还是里面白白的“心”，想起以前，我对做美食的经验真的一窍不通，只知道想做这个想做那个，可结果都很失败，随着时间的推移，失败的成长，泡网络的研究，做美食才稍有进展，革命尚未成功，盘子继续努力！！

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  买的西米不错，煮的时候基本不粘锅，一次性就可以直接煮透明而且还不粘！y
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T"K+g D8c Q/W&v   这次工程浩大，一份西米两种吃法！！y4Gw,W-L5`

9e3div$b9w)z    西米两吃——木瓜西米黄金船 and  豆沙西米凉糕t-g Lfe3{:n;OV
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  上成品PP先：
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木瓜西米黄金船的做法：
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原料：@w8[EH&dF

^J;Dzz S-e/U    西米适量，木瓜1个，牛奶1袋。`g:R2O1O

4u4r,?m_Nt la   过程：(V1B[ISi

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q     1，锅内放入大于西米3倍左右的水，烧滚后，倒入西米，小火慢煮10分钟，期间不停的搅拌。
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T0V ~     2，捞出后，立马放入冷水中。
OHUJn0Q4D     3，重新煮开一锅水，倒入西米，煮滚后关火，闷至白心完全消失。
n;G(VK:fB8Z#F     4，取一半西米，沥干水分，加入一袋牛奶，煮开后放凉。 Z&I zsCi
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其实，煮西米过程中，发现，图3，可以看到中间只有一点点的白心了，当时我心想，如果继续煮的话，完全可以一次性煮的透明，下次可以试试看。&PPD3Y0Q+ao.d4w
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木瓜切半，挖去籽，切点木瓜丁，连同冷却的牛奶西米一起倒入木瓜船中。
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好,但是西米好像一煮就稠了,要不容易煮透.