查看完整版本: 茄汁虾公鱼

茄汁虾公鱼

[b]茄汁虾公鱼：[/b]+g&W]&j1RW
[b]原料：[/b]I$Zxr0~$yg
虾公鱼、番茄沙司。
J a7[Lbmg6WuP [b]做法：[/b])n9g%F4E{B9l4[
虾公鱼去内脏及鱼鳃，在鱼身上斜切几刀，加料酒、盐腌几分钟。然后入锅煎至表皮焦黄即可。再用番茄沙司调芡汁，淋到鱼身上即可。
O$f
m1OvIn.^w [img=500,335]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410420191.jpg[/img]9w'{-^1@zb
虾公鱼是一种海鱼，肉质鲜嫩，身上有硬刺，形状难看，在市场上较少有卖。至于虾公是本地对大虾的土称，因此鱼肉质似虾肉，因此得名。   
t^7la:la
I Jw [img=400,268]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410421139.jpg[/img]