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卤猪耳朵

[table=80%][tr][td=2,1][align=center][b]卤猪耳朵[/b][/align][/td][/tr][tr][td=2,1]j_ kTd FD
[/td][/tr][tr][td]原料：
;MS7RJ W2ve 猪耳朵1个
Xgu6p1E+G)L"w f&l#R$L z!vP3K {
辅料：
'VXQNX~7^ 卤汤1锅t,}LUaJ6x
F6Q)na2]1\V-@0e
做法：
x}6bf9M&h!W!W,^|X#G 1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。:?:A6Q)lO T
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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:?R|9Y$[9V o m(@ Tips：,`1XwS n];V/B
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
yb)ZA0S6AS#{!S@[] 2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。#J(W7FX^'S Q6P?5w
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[/td][td][img]http://www.eatsun.com/meiri/photo/15545.jpg[/img][/td][/tr][/table]

卤猪耳朵

看上去似乎买回家的猪耳朵拌一拌也差不多啊

一般买来的猪耳朵都是刮好毛的，不用自己刮了。8\'I8cQ'}6bz*N
猪耳朵好吃啊，脆脆的，还不腻。

没的说卤锅卤汤是如何配制的，自己还是做不来呀。

楼上说的在理，既然是卤猪耳，卤汤当然是最重要的一个角色了。
3PUh4lb 没有好的卤，怎么能出好吃的卤猪耳哩。