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扁豆蒸面[5P]

[size=4][color=Indigo]面条做法：
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\ql#hZ/Js2^ 1、2量杯面粉（220克），我个人比较喜欢美国的量杯，因为一杯就是一个人的分量，一量杯在110克左右；
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2、面粉中放入一个鸡蛋，半茶勺盐，慢慢倒入110ml毫升冷水。这样活出的面比较硬；
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3、最后像棉絮一样；,s,b#B
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#E1Qe g1Q&OF(g"V0?E 4、用手揉成团，揉面8-10分钟。醒30分钟，再揉5分钟，醒5分钟；
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/E:YQ8dRi 5、 擀成薄片；
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6、折叠切片。
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.B"w.c.Q"~zoE 擀好的面条'ry]8b
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'z*s5T#h9PV 新鲜扁豆
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扁豆蒸面做法：
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rV!k;ES"b;] g 1、油热后放入葱蒜八角干辣椒炒香；]k#m9CjB9r1tXY
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2、放入扁豆翻炒，小火焖5分钟；L7msMENo s{3q
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3、倒入鸡汤，酱油，盐糖；
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d*XEsw7p 4、放上面条，放上一层均匀的洒一桌勺油，防止面条蘸在一起。中火焖10分钟；GE^"L T&h!] B6i

l[[FG/aP5O 5、放些蒜末；6Q Tp"A1rbKJ

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6、搅拌均匀即可。!?y3SN,vwi
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这道菜好像在老北京里是到家常菜了  也不算是菜  应该算是主食

楼主很强大啊，还会自己擀面条，我小时候做过，现在好多年没有擀过了。