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牛肉辣酱的配方及制作方法

牛肉辣酱的配方及制作方法 (操作按顺序号)Oi+S1z ] FB.w,^)G
1、二斤精选牛肉切成小碎块，过油后备用
-T(t+I&n$hk)[ 2、油0.5斤"S#r2rj(S TV
3、姜切成沫，放在油锅炸黄
!Zy4J,w*T.p N'DF 4、六必居干黄酱一斤"^qcx7Qu)C
5、鲜红尖辣子剁碎2-3斤B#Ja6@ w
6、0.5斤白糖 3{ W/b,m2D8g0{1|*^
7、大蒜剁成碎沫0.25斤
7[C-_Fb0M5Y5i 8、盐0.5斤ln'n)NDa
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9、白醋0.1-0.15斤^H#Q4gt,oE
10、放牛肉，勤翻锅熬半个小时左右HZ6v y@gVT'k
11、味精0.05斤或适量即可。m.Lk k6{[$S!Hd/]
有时间大家不妨试一下。很好吃。关键我觉得自己做用料安全，干净卫生， 真材实料的东西存放时间也很长。不参杂任何防腐的东西。比外面卖的都好吃的。就是红辣椒会随着季节的变化价格也不一样，便宜的时候几元一斤，贵的时候几十一斤，最贵时买回家的是25元一斤。 所以在便宜的时候买回家做一些，然后可以放在冰箱里保存。早上可以放早点里或者炒菜时放里都很好。

以前做过和这差不多的,不过,我那个要熬的,不停的翻动着,不然会糊锅的,做了四 五斤的量,需要三到四个小时吧.好吃是好吃,就是麻烦,光配料就有十二样之多.