xiaoyifff5 2009-9-10 11:17
农家手撕茄子
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090309401662.jpg[/img]
2w `7S3sru4R
原料：/T%s Q.n\ q9bF
s&s"FCP8J/n
茄子、蒜末、辣椒、葱、米粥。y
l RH(}7h
^ }'p:^;@u A
做法：
pQP|r&u"LG7Z3gX
G8Z7e%a1F };| D
1、美丽的茄子紫；
-{:`"Q*yb'K A}
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090309403041.jpg[/img]
j~0P
b f k
%Jj-a^Q.f:t3R
2、茄子放到粥水里烫熟；
4c8EBJ z;A
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090309403926.jpg[/img]ow+`/P8w*d!U+X*r6@ p
N?+q&yVxE
3、晾凉后撕掉皮，把茄肉撕成条状，浇上大蒜末调成的味料里，就可以吃了。
:B-YJVdU
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090309404963.jpg[/img] d c.|KB)R4s D)M9w
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090309410278.jpg[/img] RXc I:R g
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090309411353.jpg[/img]
2468520 2009-9-10 11:59
手撕包菜，还有手撕茄子？长见识了啊，看着就很有感觉。
ypdyxyl 2009-9-10 13:24
没吃过，这个一定要试试，好像很好吃的样子，在家照着做。
HIKKLEE 2009-9-10 13:29
看样子第一感觉像鱼皮,我挺喜欢吃茄子的.有空试试做一下吃吃
feichedang 2009-9-10 13:31
刚好家里也有几个茄子，今天就按照你的方法试下，谢谢
xinyu583344 2009-9-10 13:35
谢谢LZ提供详细的做法
d-IC.zF1R;m
刚好家里茄子多的吃不完
H;c3P&|0sI
刚好换个口味
阿强11 2009-9-10 15:58
好喜欢的一道手撕茄子，简单，好吃，赶紧试一下，谢谢楼主
火车捷克 2009-9-10 16:26
原来茄子还可以做成手撕茄子这么一道菜！家里茄子是和野辣椒一起蒸熟，然后捣碎活在一起，再加上熟油，就可以吃了，非常棒的吃法！
xxyy1 2009-9-10 16:36
我吃过的手撕茄子做法略有不同，茄子是蒸出来的而不是煮的。在蒸茄子的同时旁边放一个小碗：油、盐、什么的根据自己口的调料，一起蒸，出锅后手撕茄子加上碗里的调料汤、外加蒜末葱末什么的，真是美味啊
逍遥一指 2009-9-11 00:59
恩 看着很有食欲哦 手撕茄子都可以 看来中国的美食文化真是博大精深
torontoson 2009-9-11 03:57
为什么要放在粥里面烫熟，和放在热水中烫有什么区别吗？
huanwu008 2009-9-11 04:04
如果直接把茄子拿来蒸效果是不是一样啊，吃过没去皮的，重在调料上！
jaylc46 2009-9-11 15:23
看过去感觉挺不错的。没吃过 v
Zm6L vkb
改天去尝试一下。不知道味道重不重。比较喜欢重点口味的
52sexsex 2009-9-11 20:14
你的茄子老了,菜籽都那么大了,怪不得有人说像鱼皮.
心痒痒 2009-9-11 20:24
好简单的做法，茄子还能这样吃啊！没放盐会不会太淡，尽管有辣椒，也需要用盐去中和一下味道。
jsjy2003 2009-9-11 20:47
我好像在哪里看到过的,说是有些蔬菜一事实上要用手撕味道特别的好
在线客服(1)