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海鲜冬瓜汤[9P]

[size=4][color=Indigo]材料：BE_:["`!u7@2M u
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鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜。
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#u*b-}{V"R7yP*E \ 调料：
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4DX1b z7K.Z 盐、鸡精、香油。K zy!}o7w
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做法：9s#zoXQiP? [

(Wj)tL0s1N;Y _ 1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝；
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q9TT;Wq;D 2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出；B*djF7s e#e5b-mC
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3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出；
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;H$h/LEL/X5ana@%H 4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软；1`2Ym
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*`!T4ao.yS 5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精；omygi(A
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6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。d#q.Hfm`
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请问一下楼主这道菜怎么祛除海鲜的腥味啊，是不是放料酒?