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牛肉壽喜燒[轉貼]

[size=6]牛肉壽喜燒[/size]
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Q8gMx:h{9} [img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk154-029.jpg[/img]i Tk`7wB5[X7o0S

$c;uQ(J+k:Ma&C3o 【材　 料】 4W;V"XmR|3L%f`*P/j
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牛五花薄肉片 150公克 zVhW I&@
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洋蔥絲 1/2顆
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w.rD_\,RU 牛蒡 1/4根
A:e-@2b'uH I#`j/M_|%W
蒟蒻絲 60公克
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s#l;f*|iKtx 金針菇 1/2把)bt4HW3V
(o s#k'e%] `Y:?
青蔥 3支 2U_$zZ;Nm5t_ a gu
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醬汁：COR ^?\g4e;k

auYP tS&{ [:h 水 100㏄
%v"_G*V)v;za-N_ b&X1N{_ q
米酒 100㏄
,N4H1rIHNk \? `W9i.[V&YS0B
醬油 90㏄ kP&HQgb b![%}

Uhi3Nb 細砂糖 50公克 wHVOn

u:[|ES&v4]8u 【做　 法】 FVdf ^#h"FZ"^

-xS$\,Q]BHv 1.所有醬汁材料混合均勻，煮至糖融化，即為壽喜燒醬汁，備用。
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T,pUq~r(R 2.加熱平底鐵鍋，倒入適量沙拉油，放入洋蔥絲略炒，再倒入適量作法1的壽喜燒醬汁，依序加入所有材料，並適時加入作法1的壽喜燒醬汁，將U(tPI$R:f`1x

:J9N`b&PW:P 材料煮至熟且入味即可。

就是日本料理的火锅吧，用的铁锅或者纸锅，跟我们国家的不同，是东西一起放进去，全部烧熟了再一起吃