查看完整版本: 什锦烩饼

什锦烩饼

主要材料：
N4\)j1z
v 配料A (面饼） 面粉200克，水少许，食用油少许。面粉和团，醒15分钟，制作成面饼烩的面饼是7分熟即可，死面饼，中间抹油，烙出来切丝，有分层的最好h S(zsU"r-V$`
配料B（配菜）猪肉200克，胡萝卜一根，包菜3片，豆腐一块，木耳，黄花菜少许，粉条适量，韭菜少许，西红柿一个。 所有材料都切成丝备用。 我做的量是三人份                  $ZtGm4k!DA9[ G
配料C（调味料） 食用油，辣椒粉，五香粉，面酱，盐，鸡粉，生抽，高汤
%J n
DU5XY.^#|!ch
7E4?
Oa3f)d!F [img]http://ihome.skykiwi.com/attachment/200910/5/108475_1254711809rij1.jpg[/img] E](K-? H3P1yL8Q i
[img]http://ihome.skykiwi.com/attachment/200910/5/108475_1254711504h4S0.jpg[/img]lp^[0hm^g
[img]http://ihome.skykiwi.com/attachment/200910/5/108475_1254711492UBMl.jpg[/img]y }t6J*o-J
切好的饼丝
R4^&YnM9N2^1Q [img]http://ihome.skykiwi.com/attachment/200910/5/108475_1254711538QJfC.jpg[/img]\(r/\Q0w-vy
切好的配菜!k+iH5hR
[img]http://ihome.skykiwi.com/attachment/200910/5/108475_1254711469vgfS.jpg[/img](w-I8y+mF at#p5Q c
制作过程：热油，加入面酱，炒肉丝，胡萝卜丝，加入盐，辣椒粉（不吃可以不加哦），五香粉以及生抽，胡萝卜炒软时加入高汤
x*T|/voR
"_t{K8m&s M+hM4}0n [img]http://ihome.skykiwi.com/attachment/200910/5/108475_12547115153Kmo.jpg[/img]6gExyahEo
汤滚后 加入粉条，木耳，黄花，豆腐，西红柿，包菜丝d#`'G!Kj j)^
菜煮熟后加入饼丝，饼丝稍微翻炒两下，关火，加少许鸡粉，最后放韭菜炒匀出锅。U5j*|Q&Y2D
[img]http://ihome.skykiwi.com/attachment/200910/5/108475_1254711901d8Vl.jpg[/img])J(H:hy.B/qp
[img]http://ihome.skykiwi.com/attachment/200910/5/108475_1254711549pQJZ.jpg[/img]B"jn|zi ?v"D%x
最后成品(}j+IM9{0VP ],d5e
[img]http://ihome.skykiwi.com/attachment/200910/5/108475_12547119110tLA.jpg[/img]

多加一下辣椒油吃起来才热辣过瘾的好食物，还可以加一些肉类

看起来不错啊，希望有机会自己做一个尝一尝。

这个东西一看就属于北方菜,南方人恐怕不大习惯

呵呵  最近很长时间天天吃面食  有点腻  呵呵 不过你的好像 看上去还不错啊

作料看上去很多啊，不知道吃起来味道怎么样

看起来还不错关键还是味道,有机会一定要尝下

简单又实用，谢谢楼主了，有时间自己做来尝尝

看上去好像味道不错，比起面饼来烩饼吃起来又是一种不同的风味。

这道菜应该是属于北方的风味吧？ 不知道味道怎么样。

这烩饼是吃过的，但远没有楼主介绍的配料足，味道独特的好。

不错不错~北方最常见的吃法~,?a pq R)Ly(?
我大学经常吃这样的饭~不过人家没有你这样的好~
Z V4M zZ q 都是干炒~

还用说嘛,一看就知道非常的好吃,作料这么全,最重要的是一学就会,并不复杂啊

饿了！晕，你们谁吃过油酥烧饼啊！！！美味啊

学习到北方的口味看起还是不错，回家弄来吃，感谢

貌似很营养的哦~味道应该不错！很想吃吃看

还以为是手工面呢
j.J@/Q0f@'Rp&u} 原来是饼啊
(_+R&q4L4hC-@ 有点意外啊

我想下次我做的时候放些孜然，不知道味道会是什么样的。