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豆沙包[5P]

豆沙包，一听这名字感觉就很小巧，而豆包则不然。豆沙，给人一种研磨得很细腻的感觉，而我们用来做馅的串豆只是用擀面杖或臼子随手简易处理一下的，所以不能妄称豆沙包。3f&~%}9`'`N"Z.yW1Q{
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Bu,f nxUb}8wH/M [b]原料：[/b]U1jN~J
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串豆、水、白糖、面粉（白面）。@,cP]L8a]6p~m
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[b]做法：[/b]
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1、串豆提前用冷水泡发一天；
K+i+dm/]H ] p 2、入高压锅，加刚没过豆的水； _!gm)j.eo9r
3、大火蒸，排气后用中火蒸8分钟左右关火，焖5分钟后开锅；
GP%T HW!I vI-f 4、煮好的豆凉透后，捣成泥；
p C_%^|)Y 5、加适量白糖搅拌均匀，揉成大小均匀的馅球待用；
Jl2ja g3|ev2zt 6、酵母用30度左右的温水稀释，加面粉揉成光滑的面团放温暖处饧发；
2Ke:Ap\4QT 7、待面团膨胀至两倍大左右，取出排气揉匀；vpEC"V
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8、分割成大小均匀的面团；#[ Q4W1i~7frLYA
9、把面团擀成饼状，包裹馅料；
kx#DoO\1TC;zu'Q 10、收口捏紧向下，整形；
` J0b!o#I/I:]9~ 11、放温暖处再次饧发半小时左右；B5iQ B(B9|[5Y.X
12、开水下锅蒸，大火5分钟，中火5分钟，小火5分钟，关火焖5分钟。2j2M9N4b*?G,@e

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[b]温馨提示：[/b]PS2WP*|S:a

*DLhd#u 1、串豆泡发一定要充分，否则蒸出的豆太硬；5}0?;?7x E3h{B
2、饧发时间视温度而定，只要感觉膨胀变轻即可。
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现在都流行少吃糖，我都好多年不吃豆沙的了，楼主要改进了。

不会作诗，也会吟诗啊，这回是不会作包子也有人教啊，好安逸！

看着都流哈喇子了 很简单 很方便 有机会尝试一下 辛苦